Deżerta u snack komuni b'livell baxx ta 'xaħam fin-Nofsinhar tat-Tajlandja, dawn il-kejkijiet tar-ross tal-banana huma mgeżwra fi weraq tal-banana u mbagħad ġew moħmija fil-forn (jew moqli , bħal fit-Tajlandja, jekk għandek it-temp dritt!). Din ir-riċetta Tajlandiża hija faċli u divertenti biex tagħmel - ħu ftit weraq tal-banana (frisk jew iffriżat) u xi ross ħelu fil-maħżen tal-ikel lokali tal-Asja. Il-bqija diġà għandek fil-kċina. Jagħmel potluck kbir jew ikla ta 'parti!
Dak li għandek bżonn
- 1 pakkett ta 'weraq tal-banana (frisk jew iffriżat, jekk iffriżat, imdewwba għal mill-inqas siegħa)
- 2 banana
- 1 kikkra ross Tajlandiż ħelu
- 1 tazza
- ħalib tal-coconut
- 1 tazza ilma
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/4 tazza zokkor ismar
Kif tagħmel dan
- L-ewwel, agħmel ir-ross. Poġġi r-ross f'potina flimkien mal-ħalib tal-coconut, ilma, melħ u zokkor ismar. Dawwar is-sħana għal għoli jew medju għoli. Ħawwad sakemm il-ħalib tal-ġewż jinħall u jitħallat ma 'l-ilma u r-ross.
- Meta l-ilma tal-ġewż jilħaq togħlija li tbaqbeb, ħawwad biex tħoll xi ross mwaħħal mal-qiegħ tal-borma. Dawwar is-sħana għal medju baxx (madwar # 2.5 fuq il-kwadrant, jekk il-fuklar tiegħek għandu numri). Nofs kopertura b'għatu u ħalliha ttektek bħal dan għal 20 minuta, jew sakemm il-biċċa l-kbira ta 'l-ilma tal-ġewż ġie assorbit.
- Itfi s-sħana, imma ħalli l-borma fuq il-berner. Għatti kompletament bl-għatu u ħalli tkompli tisjir "steam" waħdu għal 10 minuti oħra. Ħallih jiksaħ kompletament, jew jekk int in a hurry, poġġi l-pot fil-friġġ.
- Meta r-ross ikun tkessaħ, int lest biex nagħlaq. Poġġi weraq tal-banana madwar kwadru ta 'sieq waħda. Tista 'tnaqqas il-weraq jekk ikunu kbar wisq.
- Qaxxar waħda mill-banana u poġġiha fuq tarf wieħed tal-weraq: dan huwa kemm se jkun hemm bżonn li l-kejk tiegħek ikun imdawwar fuq ix-xellug fuq kull naħa tal-banana biex torbotha aktar tard). Neħħi l-banana u neħħi xi wħud mir-ross imkessaħ fuq il-werqa, imbattla 'l isfel għal madwar. ½ pulzier ħoxnin, u twil jew itwal mill-banana. Int tkun trid ukoll tagħmel dan is-sodda tar-ross doppja wiesgħa daqs il-banana (b'tali mod li meta tibdelha, ir-ross jdawwar kompletament il-banana).
- Meta tkun lest tagħmel is-sodda tar-ross, poġġi l-banana fuqha, ippressaha bil-mod lejn ir-ross (tista 'tkisser il-banana f'nofs biex iżżomm l-istruttura dritta).
- L-irfigħ tal-werqa tal-banana, jibda roll sabiex ir-ross jdawwar kompletament il-banana. Tuck il-werqa taħt u kompli rrolljar sakemm tasal fit-tarf tal-werqa. Ipprova rrombla sewwa kemm jista 'jkun.
- Sikura kull wieħed mit-truf 2 bi spag (se tidher bħal firecracker). Poġġi r-roll fil-friġġ u ħalliha tissettja għal mill-inqas sagħtejn, jew matul il-lejl. Għandek ikollok biżżejjed ross ħalla għal rolett ieħor.
- Meta jkun lest biex jittiekel, saħħan ir-roll fil-forn għal 10-15-il minuta fi 325 grad, jew iċċaqlaqha, billi ddawwar ir-roll biex issajjar min-naħat kollha (il-weraq tal-banana jduru kannella).
- Iservu billi tiftaħ il-weraq tal-banana u mbagħad taqta 'r-ross f'2-3 taqsimiet pulzieri. Neħħi mill-weraq u tiekol kif inhi, jew aqleb il-"kejkijiet" tar-ross f'qawwa mqatta 'ħelwa xotta [friska] (sewwa jew inkaljata).