Din hija r-riċetta tal-marinade tradizzjonali għall-Bulgogi Koreana, li huwa steak immarinat maqtugħ fi strixxi u serva fuq weraq tal-ħass jew ross. Din hija wkoll immarinar kbir għal kull qatgħa taċ-ċanga.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra / 120 millilitru soy sauce
- 1/3 tazza / 80 millilitri zokkor
- 3 tablespoons / 45 milliliters sake (jew inbid tar-ross jew sherry)
- 2 tablespoons / 30 millilitri żejt tal-ġulġlien
- 8 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 4 scallions (ikkapuljat)
- 2 tablespoons / 30 millilitri żerriegħa tal-ġulġlien mixwi
- 1/2 kuċċarina / 2.5 millilitri bżar iswed
Kif tagħmel dan
Żejt tal-ġulġlien tas-sħana f'tazzna żgħira. Żid it-tewm u sajjar għal 1 minuti. Żid l-ingredjenti li fadal, għajr il-basal aħdar, u ħalli ż-zalza ssajjar fuq sħana medja għal 3-4 minuti, jew sakemm iz-zokkor jinħall kompletament. Żid il-basal aħdar, neħħi minnufih mis-sħana u ħalli t-taħlita tberred kompletament qabel ma tuża bħala immarinar.
Nota: Biex żerriegħa tal-ġulġlien terġa ' tpoġġihom ġo saute pan sħun u ħawwad bil-mod sakemm jibdew kannella.
Dan jieħu ftit sekondi biss. Ferragħ ġo skutella.
Dan l-immarinat jintuża biex jagħmel Bulgogi jew Korean Sesame Beef . Jista 'jkun innotifikat bix- zalza mxerrda pikkanti.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 977 |
| Xaħam totali | 37 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 7,561 mg |
| Karboidrati | 146 g |
| Dieta Fiber | 11 g |
| Proteina | 27 g |