Dan il-gamblu tal-ħabaq huwa sempliċi biex jagħmel u jekk jogħġbok kulħadd ikun parzjali għal togħmiet Tajlandiżi. Id-dixx jingħaqad malajr u faċilment fil-wok, u l-metodu ta 'qali jibqa' jżomm kemm il-ħlewwa tal-gambli kif ukoll il-ħlewwa tal-bżar fid-dixx, biex ma nsemmux dawk in-nutrijenti mill-isbaħ kollha! Hemm żewġ ingredjenti ewlenin għal dan id-dixx li jagħmilha nijet, hekk kun żgur li jkollokhom fuq naħa: Golden Mountain Sauce, li huwa zalza Tajlandiża li tista 'tinxtara f'ħafna ħwienet ta' ikel Asjatiku (issibha ħdejn il-ħut zalza), u ħabaq frisk. Jekk tista 'ssib ħabaq Tajlandiż, kbir! - jekk le, ħabaq regolari regolari jaħdem tajjeb ukoll. Igawdu!
Dak li għandek bżonn
- 1 lb./450 kg. gambli (medju għal kbir, qxur imneħħi)
- 4 imsiemer tat-tewm (ikkapuljat)
- 1 chili (aħmar jew aħdar, imqatta 'fin, jew aktar biex togħma)
- 2 basal aħdar (imfellel)
- 1 bżar tal-qampiena (aħdar, imfellel)
- 1 bżar tal-qampiena (aħmar, imfellel)
- 1 anakardji pelli (niexef inkaljat, mingħajr melħ)
- 1/4 sa 1/3 tazza
- Basal Tajlandiż (ikkompressat frisk jew sostitwit bi
- ħabaq ħelu )
- 3 stokk tat-tiġieġ mitħun
- 2 tablespoon żejt veġetali
- Għas-Zalza li Ħallat Il-Fry:
- 1 kuċċarina soy sauce
- 1 tablespoon
- zalza tal-ħut
- 1 kuċċarina tal-gajdra
- 2 meraq tal-ġir tat-tablespoon
- 2 tablespoon
- Golden Mountain Sauce
- 1 tablespoon
- zokkor tal-palm (jew zokkor ismar)
Kif tagħmel dan
- Għaqqad flimkien l-ingredjenti "Zalza li Jimbuttaw il-Fry" fi tazza, waqt li tħawwad biex tħoll iż-zokkor. Imwarrba.
- Lira jew proċess flimkien mat-tewm, il-chili u l-basal biex joħolqu pejst. B'mod alternattiv, ikkapuljathom kollha individwalment u ħawwad flimkien. Imwarrba.
- Saħħan wok jew qali kbir fuq sħana medja-għolja.
- Drizzle fiż-żejt, imbagħad żid il-gambli. Imsaħ 1 minuta, jew sakemm il-gambli jkunu roża ċar fuq iż-żewġ naħat.
- Żid il-pejst tat-tewm-chili li għamilt qabel u kompli ħawwad 1 aktar minuta.
- Żid il-bżar u l-istokk tat-tiġieġ. Ħawwad il-moqli 3 minuti, jew sakemm il-bżar ikun imtaffi imma għadu jgħajjat bil-kulur u żomm ftit iqarmeċ.
- Waqt li qajjem il-qali, żid iż-zalza li ħawwad il-ħaxix li għamilt qabel.
- Neħħi mis-sħana. Ħawwad fil-cashews u darbiet fil-ħabaq. (Jekk il-weraq tal-ħabaq huma kbar, munzalihom f'qiegħ il-moħħ u porzjon minnhom f'biċċiet)
- Ittestja t-test tad-dixx, żżid aktar meraq tal-lumi jekk tkun wisq mielaħ (dan jiddependi fuq il-melħ tal-ħażna tiegħek), jew aktar zalza tal-ħut jekk mhux mielħa jew togħma biżżejjed. Jekk tkun wisq mielaħ għat-togħma tiegħek, żid ġakketta ġeneruża ta 'meraq tal-ġir. Żid aktar chili maqtugħa friska (jew xi laqx taċ-chili imnixxef) għal aktar sħana. El
- Tip tat-test tat-Togħma: Dan id-dixx huwa maħsub li jkun primarjament mielħa-pikkanti, bit-togħma zesty tal-ħabaq li ġejjin. Dawn it-togħmiet huma mbagħad ibbilanċjati minn ross sempliċi (mingħajr melħ) innotifikat fuq in-naħa. Għal dawk li ma jixbħux l-ikel tagħhom wisq mielaħ, deheb ma 'kunjardi ta' ġir frisk li jingħafas qabel ma tiekol.