Dak li għandek bżonn
- 4 flettijiet tas-salamun ta '6-uqija jew steaks tas-salamun ta' 2 6-ilsien
- 1 1/2 kuċċarina tal-melħ tal-baħar
- 2 kuċċarini paprika
- 1 kuċċarina bżar iswed
- 1 1/2 kuċċarina tat-trab tat-tewm
- 1 kuċċarina trab tal-basal
- 1 kuċċarina imnixxef oregano
- 1 kuċċarina sagħtar imqadded
- 1/2 kuċċarina kajenne, uża aktar jew inqas għax-xewqa tiegħek
Kif tagħmel dan
1. Għaqqad l-ingredjenti tat-taħwir fi skutella żgħira, tħallat sewwa. Poġġi l-fletti tas-salamun fuq pjanċa kbira jew fil-ħami. Għaffeġ it-taħwir Cajun, dawwar u staġun in-naħa l-oħra. Għatti bi tgeżwir tal-plastik u friġġ għal 30 minuta sa sagħtejn.
2. Preheat grill għal sħana medja. Il-gradilji taż-żejt gradilja tajjeb b'żejt għoli ta 'dħaħen tad-duħħan, xugaman tal-karta mitwija u pinzetti kbar tat-tisjir ta' barra. Agħmel mill-inqas tliet passes tul il-gradilji.
Dan se joħloq superfiċje li ma twaħħalx sabiex il-ħut ma jsirx mwaħħal fuq il-gradilji u jinkiser.
3. Neħħi s-salamun mid-dixx u poġġi fuq il-grill. Flettijiet tas-salamun tal-grill għal madwar 4 sa 5 minuti kull naħa għall-fletti, 6-8 minuti għal steaks tas-salamun. Ikun estremament bir-reqqa u pjuttost ġentili meta jinqalgħu l-ħut. Nissuġġerixxi li tuża żewġ spatuli tal-metall għal dan il-proċess. Neħħi ladarba t-temperatura interna fil-parti l-aktar ħoxna tal-ħut tilħaq 145 grad F.
4. Il-steaks tas-salamun għandhom it-tendenza li jkollhom biċċa tal-għadam kbir fiċ-ċentru. Ladarba imsajjar, poġġi l-ħut fuq il-bord tat-tqattigħ kbir u ħalli joqgħod għal 2-3 minuti. Jekk iservi sħaħ, uża par żgħir ta 'pinzetti u aqta' biċċa għadam. Neħħi kull għadam żgħir li jkun fadal u jservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 344 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Sodju | 974 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 41 g |