Il-Piżelli u l-Perżut Is-Soppa huma platti tax-xitwa klassika, ideali għat-tisħin inti fuq ġurnata kiesħa. Int sempliċiment issolvi xi għadam tal-perżut jew baqar żgħir bi piżelli ħadra niexfa, ftit ħxejjex, u ħxejjex aromatiċi - huwa faċli!
Il-piżelli u s-soppa tal-perżut huma ħelwa, delikata u rħisa, u b'hekk hija għażla popolari għal nies fuq baġit. Iservu din is-soppa bil-ħobż tal-għaġina qares u l-butir tajjeb għal ikla sempliċi imma li timla jew bħala l-ewwel kors għal ikla aktar elaborata.
Il-piżelli u l-soppa tal-perżut iżommu tajjeb fil-friġġ għal tlett jew erbat ijiem. Iħeġġeġ b'mod sinifikanti matul iż-żmien hekk sempliċement żid ilma żejjed u ħawwad sewwa biex tgħaqqad kull darba li tsaħħanha.
Dak li għandek bżonn
- 2 kikkri piżelli ħadra niexfa
- 18-il uqija (500 gramma) għadam (jew bacon) għadam jew affumikat hock
- 1 gallun ilma
- Weraq tal-weraq 1
- 1 basla
- 1 zunnarija
- Stikka tal-karfus 1
- 1 tewm tal-qronfol
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Aħsel il-piżelli niexfa, armi xi frak jew piżelli strambi.
- Laħlaħ il-ħokk.
- Poġġi l-ilma, il-piżelli u l-ħokk f'qalba kbira.
- Żid il-weraq tar-rand, il-basla, it-torti tal-karrotta, il-karfus u t-tewm
- Ġib għall-togħlija imbagħad ixgħel il-ħalliha ttektek għal 90 minuta.
- Ħoll il-ħmieġ li jitla 'mal-wiċċ kull 20 minuta u armih.
- Iġbor is-soppa bi tazza nofs ta 'ilma addizzjonali jekk mixtieq.
- Wara 90 minuta, neħħi l-ħokk, armi l-ġilda u aqta 'l-laħam f'biċċiet kbar qabel ma terġa' lura l-laħam għall-borma. (Jekk qed tuża għadam tal-perżut imbagħad injorat dan il-pass).
- Sabor tad-tadam u żid il-melħ u l-bżar kif mixtieq qabel ma sservi.
Għajnuniet ta 'Riċetti
- Inti ma tistax verament teċċekwa dan id-dixx hekk ma tinkwetax wisq dwar il-ħinijiet tat-tisjir. Sempliċement żid ilma żejjed jekk is-soppa tħares wisq ħoxna.
- Il-perżut iżid ħafna togħma lill-soppa sabiex probabbilment issib li għandek bżonn inqas melħ min-normal. Ipprova nofs kuċċarina l-ewwel u t-togħma qabel ma żżid aktar.
- Inti tista 'tixtieq li tħallat ftit is-soppa billi tuża taħlita ta' immersjoni jew stick - neħħi l-laħam u l-għadam l-ewwel - għal tessut lixx.
- Jekk ma tridx li tħallat is-soppa tista 'tixtieq tneħħi l-karrotta u l-karfus qabel ma sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 539 |
| Xaħam totali | 34 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Sodju | 1,506 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 36 g |