Dan il-Kuljum Speċjali ara r-riċetta Ew hija l-ftehim reali. Dan se jgħallmu kif għandek tagħmel il-kuxxinett ara ew bħalek issib fit-Tajlandja. Pad ara ew huwa magħmul b'nabelli wesgħin ta 'ross ċatti, magħrufin ukoll bħala "noodles wiesgħa tax-xmajjar". Dan jista 'jsir ma' tiġieġ, majjal jew ċanga, iżda inkella għandu l-istess noodles tar-ross wiesgħa, li jistgħu jinxtraw jew f'forma mnixxfa jew frisk (fittxu għalihom fil-maħżen tal-ikel lokali Ażjatiku / Ċiniż). Dan huwa ikel ta 'kumdità Asja fl-aqwa tagħha. Huwa wkoll ikla b'saħħitha u li tagħti l-enerġija.
Dak li għandek bżonn
- 1 sa 2 liri taljarini friski friski tar-ross ċatt
- 1 tal-bajd
- Minn 1 sa 2 irjus brokkoli (imqattgħin fil-florets)
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1 steak steak (imqatta 'rqiq ġo strixxi jew ekwivalenti)
- 2 tablespoons ta 'żejt
- 1/4 tazza sherry (jew brodu tat-tiġieġ / taċ-ċanga)
- Għall-Marinade:
- 1 kuċċarina tal-gajdra
- 2 tablespoons soy sauce
- 1 kuċċarina zokkor ismar (ħmieġ)
- Għas-Zalza li Tħawwad-Fry:
- 1 tablespoon
- soy sauce dlam
- 2 tablespoons soy sauce
- 3 tablespoons
- zalza tal-ħut
- 2 kuċċarini zokkor ismar
- 1/2 kuċċarina
- bżar abjad
- 1 chili aħmar (bżar tal-kajja frisk u kkapuljat jew 1/2 kuċċarina)
- Garnish: ftit kosbor frisk
Kif tagħmel dan
- Ħawwad flimkien l-immarinat: zalza tal-gajdra, zalza tas-soja, u zokkor ismar. Ferra 'fuq l-istrixxi taċ-ċanga u ħawwad sewwa. Imwarrba għall-immarinat waqt li tipprepara l-ingredjenti l-oħra.
- Jekk it-taljarini tar-ross frisk tiegħek ġew ippressati flimkien, ħu ftit minuti biex jisseparawhom (xi wħud jistgħu jiksru jew jibqgħu staġnati flimkien - dan huwa normali). Innota li jekk it-taljarini tar-ross tiegħek jiġu direttament mill-friġġ tiegħek, tista 'tgħin biex fil-qosor taghmel microwave qabel ma tissepara (ara l-istruzzjonijiet dwar il-pakkett).
- Ħawwad l-ingredjenti kollha tat-taħlita tal-flieli tal-fry flimkien f'kisra u ħdejn l-istufi.
- Poġġi wok jew qali tal-qali kbir fuq sħana medja-għolja. Żid 2 tbsp. żejt u dawwar madwar. Żid it-tewm u ħawwad fil-qosor sakemm sarraf (30 sekonda).
- Żid iċ-ċanga + l-immarinar u ħawwad il-moqli 2 minuti. Żid ftit sherry jew brodu kull meta l-wok / pan tiegħek jinxef - biżżejjed biex iżommu l-ingredjenti ħawwad sew.
- Żid il-brokkli u kompli ttajjar bl-istess mod għal minuta oħra. Imbotta l-ingredjenti imwarrba u waqqa 'l-bajda fiċ-ċentru tal-wok jew pan. Malajr ħawwad il-fry biex issajjar il-bajda (bħal tagħmel il-bajd scrambled).
- Żid it-taljarini u ferra l-ħawwad tal-ħawwad fuq. Permezz ta 'żewġ utensili, neħħi bil-mod u dawwar it-taljarini biex tħallat ma' l-ingredjenti l-oħra u maċ-zalza (dawn it-taljarini jinqatgħu faċilment). Noodles gradwalment se irattab (madwar 2 minuti).
- Meta n-noodles huma rotob, neħħi mis-sħana. Test tat-togħma għall-melħ, li żżid aktar zalza tal-ħut sakemm jinkiseb it-togħma mixtieqa. Iservu biż- zalza Ċili Tajlandiża fuq in-naħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 344 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodju | 2,510 mg |
| Karboidrati | 66 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 15 g |