Empanadas jistgħu jkunu appetizers, mili snacks jew deżerti, jew ikla fuq il-go, jiddependi minn liema daqs inti tagħmel. Irrombla l- għaġina ta 'l-empanada homemade tiegħek - jew tixtri ċ-ċrieki tal-għaġina lesti u tlinjahom b'din il-mili b'togħma sabiħa u tajba biex tagħmel empanadas li se tkun favorita matul is-sena u f'varjetà ta' rwoli.
Tip: M'għandekx tillimita t-tgawdija tiegħek ta 'dan id-dixx taċ-ċanga biss għal empanadas; ara s-suġġerimenti għal użi oħra fit-tmiem tar-riċetta.
Kont taf?
- Il-kelma empanada tittraduċi bejn wieħed u ieħor bħala em-bread-ed (jiġifieri, imdeffes fil-ħobż), li jiddeskrivi b'mod xieraq il-mod li bih mili ħelu jew mielu huwa mgeżwer fi qoxra dqiq.
- L-empanada hija oġġett tal-ikel li jgawdi l-Amerika Latina kollha u lil hinn minnha , minħabba li verżjonijiet tagħha jeżistu fil-kontinenti kollha.
- Żoni differenti tal-Messiku għandhom l-empanadas favoriti tagħhom : fit-Tramuntana, jispeċjalizzaw f'oħrajn ħelwin, koki f'żoni kostali tal-pajjiż li jiekluhom frott tal-baħar, u f'Oaxaca jagħmluhom il-varjetà wiesgħa ta ' moles li għalihom l-istat huwa famuż.
- Il-belt tal-minjieri ta 'Pachuca, Hidalgo, hija famuża għall- pejsts tagħha, laħam u patata empanadas magħmulin fl-istil ta' pasties Ingliżi li ġew miġjuba fil-qasam mill-Ingliżi meta ġew biex jiżviluppaw l-industrija tal-estrazzjoni tal-minerali fiż-żona fl-1800s tard u kmieni fl-1900s.
Dak li għandek bżonn
- 1 kuċċarina grass tal-bacon (mantella tal-majjal jew żejt veġetali)
- 1 basla kbira (imqaxxra u mqatta 'ftit)
- 5 sinniet tewm (imqaxxar u mqatta 'b'mod fin)
- 2 liri / 900 gramma taċ-ċanga (art)
- 1 kikkra ta 'brodu taċ-ċanga (magħmul homemade jew minn vażett / kaxxa)
- Żebbuġ aħdar ta '1/4 tazza (imqaxxar u mqatta' b'mod fin)
- 1/2 kikkra żbib (mxarrba f'ilma sħun għal siegħa)
- 2 patata żgħira (imqatta 'f'bejgħ ta' 1/2-il pulzier u mgħollija sakemm tkun ratba)
- 2 bajd (imsaffi, imqattgħin bil-qoxra)
Kif tagħmel dan
Nota: Iż-żebbuġ u ż-żbib jżidu togħma u konsistenza kbira ma 'dan id-dixx, iżda m'għandhomx lura milli jħallu barra xi wieħed minnhom jekk ikollok bżonn, billi l-mili xorta jkun tajjeb ħafna mingħajr wieħed minn dawn l-ingredjenti.
- Saħħan il-grass tal-bacon, lard, jew żejt f'banju ta 'daqs medju. Sautee l-basal u t-tewm fuq sħana medja għal minuta.
- Żid iċ-ċanga art; tkompli issajjar u ħawwad. Meta l-laħam taċ-ċanga jkun kollu kannella, żid il-brodu, iż-żebbuġ u l-pasti u ħawwad. Ħalli issajjar, mikxufa, sakemm il-likwidu kważi kollha jevapora.
- Neħħi mis-sħana u darbiet fil-patata imsajjar u l-bajd.
Uża l-laħam taċ-Ċanga Delicious tiegħek Mili għal empanadas ( segwi l-istruzzjonijiet hawn għall-immuntar u l-qali ) jew
- Kulha bil-furketta, forsi ma 'ġenb tar-ross jew patata mqaxxra.
- Imla t-tarf tal-pota jew ir-ragħaj miegħu.
- Uża bħala topping għat-tostadas Messikani.
- Igawduha bħala mili għal enchiladas , tacos, tamales jew tortas.
Editjat minn Robin Grose
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 194 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Sodju | 117 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 19 g |