01 ta '08
Lanġas tax-xewk Minn Ħsad sa Ġelatina
Getty Images / Jeremy Woodhouse Il-lanġas tax-xewka ( Opuntia ) hija kaktus li jiflaħ anke fix-xtiewi kiesħa ta 'l-Istati Uniti tal-Grigal u tipproduċi frott Delicious fi kwantità kbira. Il-ġelatina magħmula mill-frott tal-lanġas tax-xewk għandha kulur u togħma fabulous, iżda, l-ewwel, int għandek tieħu ħsieb il-prickles, u mbagħad iż-żrieragħ.
Hawn xi tekniki li jagħmlu l-proġett pjuttost faċli. Ir-riżultat huwa assolutament worth it.
Jekk ma jkollokx xi kakti tal-lanġas tax-xewk li qiegħed jikber ħdejk, xi kultant tista 'ssib il-frott għall-bejgħ fis-sajf tard. Dawn għandhom il-vantaġġ li diġà tneħħew il-prickles. L-iżvantaġġ hu li għandek tħallas għalihom.
Biss biex jagħtuk xi idea tal-kwantità, wara dan il-metodu 40-50 frott tal-lanġas tax-xewk se jagħti madwar ħames 1/2-pinta vażetti ta 'ġelatina.
02 ta '08
Iġbor il-Frott tal-Lanġas tax-Xewk (bla periklu!)
Il-frott tal-lanġas tax-xewk huwa adattat. Il-prickles ċkejkna huma perniċi u ladarba jsibu rwieħhom fil-ġilda tiegħek, int tkun qed tħosshom għal ġranet. Ara kif tiġbor il-frott tal-lanġas tax-xewk mingħajr ma jkollok il-prickles bl-uġigħ fuqek.
- Aqta 'l-quċċata ta' flixkun tax-xorb tal-plastik.
- Poġġi l-flixkun madwar frott tal-lanġas tax-xewk (mingħajr ma tmiss il-frott) u aqwiq biex tinqala 'mill-pjanta.
- Qatra direttament mill-flixkun f'borża tal-ġbir jew kontenitur ieħor.
03 ta '08
Singe the Prickles 'il barra mill-Frott tal-Lanġas tax-Xewk
- Uża pinzetti biex tneħħi lanġas tax-xewk mill-kontenitur tal-ġbir tiegħek. Uża l-istess pinzetta biex iżżommha fuq il-fjamma ta 'burner tal-fuklar tal-gass.
- Dawwar il-frott sabiex il-fjamma tmissha min-naħat kollha inklużi t-truf.
- Qatra ġo skutella u rrepeti bil-frott li jmiss sakemm tkun għalajt il-frott tal-lanġas kollu tax-xewk. Jekk m'għandekx stufi tal-gass, tista 'tuża ħafifa, jew iċċekkja l-frott fuq faħam sħun jew grill tal-gass.
04 ta '08
Qaxxar u Chop il-Lanġas tax-Xewk
- Aqta 't-truf tal-frott tal-lanġas tax-xewk.
- Uża sikkina tal-paring biex titqaxxar.
- Imsaħ il-polpa tas-sodju f'biċċiet ta 'madwar 1 pulzier.
05 ta '08
Simmer il-Polpa tal-Lanġas tax-Xewk
- Poġġi l-polpa tal-lanġas tax-xewk mqatta f'pot kbir tqil.
- Erġa saħħan il-medju għal 20 minuta, waqt li tħawwad spiss sakemm il-biċċiet jaqgħu barra u jkollok stew soupy, seedy.
06 ta '08
Neħħi ż-Żrieragħ tal-Lanġas tax-Xewk
- Mexxi l-polpa tal-lanġas tax-xewka simmered minn ġo mitħna ta 'l-ikel. Jekk ma jkollokx mitħna ta 'l-ikel, ferra l-polpa msajra ftit fi żmien għal ġo għarbiel jew kolander imdewweb.
- Agħfas il-likwidu u l-polpa permezz tad-dahar ta 'kuċċarina tal-injam.
07 ta '08
Ahjar il-likwidu tal-lanğas tax-xewk b'Zokkor u Lumi
- Kejjel il-likwidu tal-lanġas tax-xewk imqardex u kwalunkwe polpa. Ritorn għall-borma kbira inti oriġinarjament imsajjar il-biċċiet ta 'lanġas tax-xewk pulzieri
- Għal kull tazza ta 'likwidu tal-lanġas tax-xewk, żid zokkor mrammel ta' 3/4 tazza u 1 meraq tal-lumi tal-kuċċarina. Żid ukoll il-qoxra (inkluża l-parti bajda, pithy) ta 'nofs lumi għal kull 2 tazzi ta' likwidu tal-lanġas tax-xewk. Il-qoxra tal-lumi tipprovdi l-pektin sabiex ikollok ġel tajjeb. Kun żgur li tuża biss lumi organiċi mkabbra - ma tridx pestiċidi fil-ġè tal-lanġas tax-xewk tiegħek!
- Co ok fuq sħana għolja, waqt li tħawwad ħafna drabi sakemm tilħaq il- punt tal- ġel.
08 ta '08
Imla l-vażetti u s-siġill
- Neħħi l-qoxra tal-lumi.
- Imla vażetti nodfa bil-ġè tal-lanġas tax-xewk. Għafas l-għotjien u aħżen fil-friġġ sa 6 xhur. Mhuwiex meħtieġ li sterilizza l-vażetti jekk qed tuża dan il-metodu ta 'refriġerazzjoni.
- Inkella, ferra l-ġelatina ġo vażetti sterilizzati u ipproċessa f'banju ta 'l-ilma jagħli għal 5 minuti. Il-vantaġġ ta 'dan il-metodu huwa li l-ġelatina tista' tinħażen f'temperatura ambjentali fuq l-ixkaffa sakemm tinfetaħ. L-iżvantaġġ huwa li xi kultant il-ġelatina tal-lanġas tax-xewk tissepara u tinbidel f'weraq morr meta tiġi pproċessata (nirrispetta l-metodu tal-friġġ).