Minħabba l-bosta ħwienet tal-ifrat kbar fl-Arġentina, il-laħam huwa inkluż f'diversi tipi ta 'dixxijiet f'ħafna modi. Dan l-istuffat taċ-ċanga mill-Patagonja, l-Arġentina, jista 'jkun preparazzjoni kemmxejn mhux tas-soltu, iżda huwa pjuttost Delicious. Frott imnixxef - bħal berquq jew żbib - flimkien ma 'patata ħelwa, agħti lill-stew togħma kemmxejn ħelwa, filwaqt li t-tadam u l-basal, ix-xitwa tax-xitwa u biċċiet qosra taċ-ċanga jegħlbu t-togħma kumplessa. Carbonada criolla hija stew mill-isbaħ, perfetta għal meta t-temp isir chilly, serva bil-cornbread u insalata.
Dak li għandek bżonn
- 1/3 tazza żejt taż-żebbuġa
- 1 basla kbira, mqatta '
- 1 bżar aħdar, mqatta '
- 2 imsiemer tat-tewm, ikkapuljat
- 1 1/2 lira stewing ċanga, maqtugħa f'biċċiet ta '1 pulzier
- 1 jista 'tadam stewed
- 2 kikkri ta 'brodu taċ-ċanga
- 3 patata ħelwa, imqaxxra u kubika
- 2 patata bajda, imqaxxra u kubika
- 2 tablespoons zokkor
- 1 squash kbira tax-xitwa, imqaxxra u kubika
- 7 uqija berquq imnixxef, imqattgħin bejn wieħed u ieħor (madwar 1 tazza)
- Melħ u bżar għat-togħma
- 1 tazza qamħ iffriżat
Kif tagħmel dan
- Fi pot kbir, saħħan iż-żejt u saluté il -basal, bżar aħdar, u tewm sakemm deheb u artab, madwar 10 minuti.
- Żid il-laħam taċ-ċanga u issajjar fuq sħana medja għolja, iduru għal kannella l-ġnub kollha.
- Żid it-tadam imqadded, il-brodu taċ-ċanga, il-patata, iz-zokkor, is-squash u l-berquq, u saħħan aktar baxx għal ħalliha ttektek.
- Għatti u ttektek fuq sħana baxxa għal siegħa. Togħma għat-tħawwir, u staġun bil-melħ u l-bżar. Żid aktar brodu taċ-ċanga jekk l-istuffat jidher ħoxnin wisq.
- Imla għal madwar 30 minuta itwal, sakemm iċ-ċanga tkun offerta. Ħawwad fil-qamħ iffriżat, u ħalliha ttektek għal 5 sa 10 minuti aktar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 484 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodju | 391 mg |
| Karboidrati | 51 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 31 g |