Fil-kċina Ġappuniża, hemm ħafna tipi ta 'deżerti magħmula mir-ross. A favorit, speċjalment fost it-tfal, huwa chi chi dango (xi drabi spjegat bħala chichi dango), kejk ta 'daqs żgħir mochi (kejk tar-ross) li huwa pillowy artab u biz-zokkor biz-zokkor u ħalib coconut, imbagħad moħmi fil-forn. Din id-deżerta, li oriġinat fil-Ġappun, hija pjuttost popolari fil-Hawaii u tista 'tinstab magħmula minn qabel fi ħwienet tal-grocer magħżula tal-grocer.
Chi chi dango ta 'spiss jitgawda f'festi Ġappuniżi li jiċċelebraw it-tfal, bħal Hinamatsuri (Jum Girls) jew Kodomo No Hi (Tfal jew Jum il-Bniet). Madankollu, id-deżerta hija versatili u ħafna drabi hija hit fil-partijiet u potlucks irrispettivament mill-okkażjoni.
Tip: Uża sikkina tal-plastik biex tnaqqas il-mochi fi kwadri. Il-mochi huwa twaħħal ħafna, u huwa inqas probabbli li jżomm mas-sikkina tal-plastik kontra s-sikkina tal-metall, u b'hekk il-proċess isir ħafna iktar faċli.
Dak li għandek bżonn
- Kabxa ta 'mochiko ta' lira (16 oz) (dqiq ħelu tar-ross)
- 1 1/2 kikkra zokkor (sa 2 tazzi)
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- 1 tazza ilma
- 1 kuċċarina vanilla
- 1 (15 oz) jista 'ħalib tal-coconut
- 4 sa 6 qatriet kulur aħmar tal-ikel (għal mochi roża: sostitut bl-għażla tal-kulur)
- 1/2 tazza tal-lamtu tal-patata (lamtu tal-qamħ sostitut)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 F.
- Fi skutella tat-taħlita, ffiltixxi ingredjenti xotti: mochiko, zokkor u trab tal-ħami, u mwarrba.
- Fi skutella kbira separata, għaqqad l-ingredjenti mxarrbin. Iħasbu flimkien il-ħalib u l-ilma tal-ġewż . Żid il-vanilla u ħawwad sew.
- Permezz ta 'apparat li jħallat l-idejn, żid ftit ingredjenti nixfin ftit ftit fi żmien għall-ingredjenti mxarrba u ħallat sakemm titħallat tajjeb.
- Żid ftit taqtiriet ta 'kulur ta' l-ikel mal-batter u ħawwad sew, sakemm jinkiseb il-kulur mixtieq.
- Għollek dixx tal-ħami bil-ħġieġ ta '9 x 13-il pulzier b'investitu tal-canola, imbagħad ferra' taħlita ġo dixx.
- Għatti l-pan bil-fojl, ssiġillah kompletament.
- Imsaħ 350 F għal siegħa. It-truf tad-dixx jistgħu jidhru kemmxejn iebsin u moħmija, filwaqt li ċ-ċentru tad-dixx se jidher niedja, iżda għandu jkun solidu u twaħħal.
- Neħħi l-fojl u ħalli l-mochi jibred kompletament.
- Poġġi wiċċ nadif ċatt, bħal bord tat-tqattigħ, b'xi lamtu tal-patata. Permezz ta 'sikkina tal-plastik, aqta' t-truf 'il bogħod mill-pan jekk ma tkunx separata mid-dixx waqt il-ħami. Dawwar id-dixx tal-ħami ta 'mochi fuq il-wiċċ. Jista 'jkollok bżonn tuża spatula tal-metall biex tinbara l-mochi mid-dixx. Permezz ta 'sikkina tal-plastik miksija wkoll bil-lamtu, aqta' mochi fi kubi żgħar ta 'daqs tal-gidma. Int tista 'wkoll tnaqqas mochi dritta mid-dixx tal-ħami, imma sibt li l-biċċiet mochi għandhom it-tendenza li jwaħħlu flimkien biex jagħmlu l-proċess aktar diffiċli.
- Irrombla biċċiet ta 'daqs żgħir ta' mochi fil-lamtu tal-patata u trab barra l-eċċess qabel ma sservi.
- L-aħjar tittiekel fl-istess ġurnata jew fil-ġejjieni. Żomm għal jum wieħed f'kontenitur mitbuq f'post frisk. Jistgħu jinħażnu fil-friġġ għal 3 sa 5 ijiem u microwaved għal 10 sekondi biex irattab il-mochi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 74 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 9 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |