Dan huwa l-platt sekondarju perfett biex iservi ma 'ikla Messikana-faċli, imminenti, ikkulurita u flavorful. Żid il-bżar tal-qampiena għal kulur saħansitra aktar, bit-tarf taċ-ċirasa jew mit-tadam tal-għeneb u forsi niskata cayenne jew kemmun. Jekk tista 'tagħmel dan bil-qamħirrum frisk, xortik tajba int! Għalkemm, meta dak mhux fl-istaġun, jien definittivament jilħaq għal borża ta 'qamħ iffriżat u dan huwa mod ta' malajr biex dress it up.
Queso Cotija huwa ġobon tal-ħalib tal-baqar niexef iebes u fqir b'togħma pronunzjata mielħa. Huwa msemmi wara l-belt ta 'Cotija, Michoacán. Ftit imur triq twila. Cotija jista 'jinxtara fi tond żgħir jew blokki kbar, u ħafna drabi jintuża mqaxxra jew maħkuk bħala topping għal burritos, sopop, insalati, tostadas, fażola u tacos. Int tista 'ħafna drabi tixtriha mxerrda jew maħkuk.
Dan huwa l-eżempju perfett ta 'riċetta template, fejn l-idea ġenerali hi hemm, u allura tista' tpartat affarijiet u int kif inhi - bħal shallots minflok tewm, ħxejjex aromatiċi differenti, squash tas-sajf minflok ġobon zucchini, feta jew mogħża minflok Cotija. Jekk trid togħma oregana aktar b'saħħitha, żid aktar. Xi nies jaħbu lil cilantro, u xi nies iħobbuh - tista 'wkoll tgħaddiha fuq in-naħa.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons butir mingħajr melħ
- 4 qlub tal-qamħ tal-kikkri, friski jew iffriżati
- 1 1/2 kikkra zucchini mqaxxra
- 1 tewm tal-qronfol, ikkapuljat
- 1/2 kuċċarina oreġnu frisk ikkapuljat
- 1/2 kikkra ġobon imqatta 'Cotija
- Żgħar żgħir
- cilantro frisk
- weraq (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- Fi skillet kbir, dewweb il-butir sakemm isir ftit kannella fuq sħana medja. Żid il-qamħ, iz-zucchini, it-tewm u l-oregano. Staġun bil-melħ u l-bżar u sauté għal madwar 6 minuti sakemm il-ħaxix ikun iqajjem offerta.
- Iservi sħun, mimli bil-ġobon Cotija u l-weraq tal-cilantro frisk, jekk mixtieq.
Trid ukoll tkun żgur li tipprova dan il-Corn Messikan Grilled! Il-widnejn tal-qamħ huma l-ewwel imsajjar, imbagħad imħejji b'taħlita pikkanti u krema tal-mayonnaise tal-ġobon, imxerrda b'ħafna ġobon.
Meta l-qamħ ikun fl-istaġun matul is-sajf, nieħdu vantaġġ kemm hu ħelu u niċċelebraw ma 'dixxijiet bħal Chili Steak Flank Mgħaffeġ ma Corn u Summer Corn, Tomato u Bacon Salad.
Pakketti oħra Messikani kbar għall-familja tiegħek jinkludu kwesadillas , u dan il-Qamħirrum Sajjar u Zucchini ma 'Cotija u Cilantro jkunu merħija kbira fuqhom. Ipprova wkoll dan l- Arzell tal-Ross tal-Avokado Chorizo għal ikla ta 'malajr u faċli li timla. Guacamole Pikkanti jagħmel dip kbira ma 'ċipep jew ħxejjex, jew tużah għall-platti oħra ta' fuq, bħal dan il- Burrito Breakfast biex tibda l-ġurnata tiegħek!