Din is-soppa tal-fażola tal-fażola hija soppa sempliċi magħmula bil-perżut imqatta 'jew għadam ta' l-għadma tas-sidra u feks imnixxef. Huwa qalb biżżejjed biex iservi bħala ikla ta 'nofsinhar jew ta' soppa, u ma jistax ikun iktar faċli li tissewwa. Uża l-għadam tal-għadam u l-perżut imqatta 'mill- pranzu tal-perżut moħmi Il-soppa mhux biss faċli, hija faċli għall-baġit!
Iservu din is-soppa tal-fażola bil-qamħirrun, muffins tal-cornbread jew bsaten tal-qamħ. Gallettini friski moħmija jew rombli qxur ikunu wkoll eċċellenti.
Jekk tippreferi tuża cooker bil-mod għas-soppa tal-fażola, agħti ħarsa lejn din is-soppa tal- faħam tal-faqqiegħ u l-soppa tal-perżut .
Dak li għandek bżonn
- Fażola marittima niexfa ta '1 libbra
- 2 quarts ilma jagħli
- 2 hocks kbar ta 'perżut jew għadma tal-ham tal-laħam
- 1/4 kikkra basla mqatta
- 1/2 kikja karfus imqatta '
- 2 weraq tar-rand
- 2 kikkri mqattgħin
- il-perżut li jibqa ' (jew it-togħma, jew il-perżut mill-għadam tal-laħam)
- Melħ għat-togħma
- Bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Aħsel il-fażola marittima u aqbadhom. Armi xi fażola bil-ħsara jew foloz u tfittex ġebel żgħir. Ferra l-fażola fi skutella kbira jew pot u żid 2 quarts ta 'ilma jagħli. Ħalli l-fażola tixrob għal 2 sa 4 sigħat. *
- F'forn jew ħażna Olandiż kbir, ħalli l-għadma tal-perżut jew tal-perżut tal-perżut mal-fażola (u l-ilma li tgħaddas) sakemm il-fażola tkun offerta, madwar 1 1/2 siegħa.
- Neħħi l-għadam u qatli l-perżut. Armi l-għadam u x-xaħam u rritorna l-perżut maqtugħ lejn il-borma.
- Żid il-basal imqatta ', il-karfus, u l-weraq tar-rand sal-borma.
- Żid biżżejjed ilma jew stokk tal-ħaxix biex tagħmel madwar 1 gallun. Żid il-laħam tal-perżut lura għall-borma. Ipprova l-brodu u żid il-melħ u l-bżar, kif meħtieġ. Aħżen madwar 30 minuta sa siegħa itwal.
* Jekk tippreferi li tixrob il-fażola tiegħek matul il-lejl, m'hemmx għalfejn l-ilma jagħli l-ewwel. Impoġġihom fi skutella b'2 quarts ta 'ilma u ħalli f'temperatura tal-kamra għal 8 sa 12-il siegħa. Jew, għal metodu ieħor rapidu, poġġi l-fażola f'pot kbir, ikopru t-2 quarts ta 'ilma, u ħallih jagħli. Għalli għal 3 minuti. Neħħi mis-sħana u ħallihom soak fl-ilma sħun għal 2 sa 4 sigħat.
Varjazzjonijiet
- Żid madwar 1 tazza ta 'karrotti mqatta' mal-soppa flimkien mal-basal u l-karfus.
- Żid 1 sinna ta 'tewm ikkapuljat mal-soppa bil-ħxejjex.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 139 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodju | 87 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 9 g |