L-Istorja taċ-Ċikkulata Fi Spanja, Minn Chocolaterias sa Ċikkulata Churros
Iċ-Ċikkulata hija Ħelwa mid-Dinja l-Ġdida li ġiet miġjuba lura lejn Spanja fis-seklu XVI. Xi storiċi jemmnu li l-kelma "ċikkulata" ġejja mill-kelma Chocolatl jew xocolatl tal -Nahuatl (Aztec) . Oħrajn jemmnu li huwa mill-Mayan chocol haa , li jfisser "ilma sħun." Aħna qatt ma jistgħu jkunu jafu eżattament minn fejn ġej il-kelma "ċikkulata", imma nafu li ċ-ċikkulata jidher li għandu effett speċjali fuq in-nies minn kull kultura.
Il-Mayans użaw ċikkulata mħallta ma 'chilies biex jagħmlu xarba pikkanti għal ċerimonji reliġjużi u nnegozjati ma' l-Aztecs, li ma kinux kapaċi jikbru l-kakao infushom. Il-klassi ta 'fuq u s-saċerdoti fil-kultura Azteka kienu l-uniċi li setgħu xorbu x-xorb spumat u pikkanti minħabba l-prezz għoli tiegħu.
Għalkemm Christopher Columbus jidher li kien "skopra" l-fażola tal-kakaw fl-1502, huwa ma rrealizzax x'kienu jew kif kienu siewja! Nafu li Hernan Cortez pprova x-xarba u huwa akkreditat li jibgħat il-fażola tal-kakaw lura fi Spanja fl-1544. L-esploraturi Spanjoli kienu jħobbu x-xarba magħmula mill- kakaw , iżda żied xi ħaġa li l-Mayans u l-Aztecs ma setgħux - zokkor tal-kannamieli. L-Ispanjoli ġabu l-kakao lura lejn Spanja, iżda oerhört iżommu l-iskoperta sigriet mill-bqija tal-Ewropa għal kważi seklu! Ladarba l-bqija ta 'l-Ewropa tasted din ix-xarba l-ġdida, din saret moda li nbniet madwar il-kontinent. In-nobbiltà u l-elite ta 'l-Ewropa kienu l-uniċi li jistgħu jaffordjaw li jixorbu ċ-ċikkulata, peress li saru żewġ importazzjonijiet għoljin - zokkor u kakaw.
Huwa interessanti li wieħed jinnota li għalkemm iċ-ċikkulata kienet kollha r-rabja fl-Ewropa, baqgħet biss xarba sa l-1800 meta t-teknoloġija tar-rivoluzzjoni industrijali għenet biex tbiddel iċ-ċikkulata minn forma likwida f'ħawi solidi u l-produzzjoni tal-massa għamlet it-togħma affordabbli għall-mases.
Chocolaterias
Mill-ħin tal-iskoperta tiegħu, l-Ispanjol kienu obsesionados b'ċikkulata .
L-istabbilimenti tax-xorb taë- ëikkulata jissejħu ëikkulati fi Spanja u jservu x-xarba ħelwa u rikka, kif ukoll kejkijiet u għaāniet li jakkumpanjawha. Allura, il-mejtin kienu mwaħħlin max-xarba li l-Papa kien mitlub ibiddel ir-regoli dwar is-sawm biex teskludi ċ-ċikkulata! Sal-lum, iċ-ċikkulata hija xarba standard tal-kolazzjon, speċjalment f'Madrid. Chocolate con Churros (Ċikkulata Hot ma Fritters) huwa kolazzjon popolari madwar Spanja.
Ċikkulata u Churros
Ċikkulata u churros huma kolazzjon popolari ħafna. Madankollu, il-lejl Spanjol, li jħallu l-klabbs fil-5 ta 'filgħodu jew 6:00 filgħodu, huma magħrufa li jieqfu fiċ- ċikkulaterija jew fil- klieb il- baħar biex ikollhom xi churros taċ-ċikkulata qabel ma jitkaxkru fis-sodda!
- Riċetta ta ' Ċikkulata Hot Spanjola
Riżorsi
Is-siti ta 'l-internet elenkati hawn taħt ġew imsemmija waqt li kiteb dan l-artikolu. Jekk tixtieq taqra aktar dwar iċ-ċikkulata, żur il-websajts li ġejjin biex titgħallem aktar.
- Storja qasira ta 'Ċikkulata ta' l-Istitut Smithsonion, artiklu qasir u video dwar iċ-ċikkulata.
Jekk inti interessat fil-kalendarju fil-qosor tal-istorja taċ-ċikkulata, is-sit hawn taħt ikollu kalendarju sempliċi b'numru ta 'informazzjoni:
- L-Istorja Ta 'Ċikkulata. A Timeline ta 'Ċikkulata: Segwi Wieħed mill-Ikel Favorit tal-Man