X'inhuma l-Fażola Ħadra?
Il-fażola ħadra hija ħaxix versatili li hija disponibbli b'mod wiesa 'frisk, iffriżat jew fil-laned. Huma tipikament aħdar, iżda hemm ukoll varjetà safra, kif ukoll, b'mod inqas komuni, waħda vjola.
Int ser ikollok xi kultant tisma fażola ħadra msejħa fażola tas-sejjieħ jew fażola tax-xemgħa, skond liema parti tal-pajjiż tkun qabad.
Il-verżjoni Franċiża tal-fażola ħadra, imsejħa verġni tal-haricots (pronunzjata "ha-ree-ko vair"), huma kemmxejn irqaq minn dawk li aħna użati biex naraw hawn fl-Istati.
Kif nista Agħżel Fażola Ħamra Frisk?
Meta jinxtraw frisk, il-fażola ħadra għandha tkun soda u għandha tinqabad meta titgħawweġ f'nofs. Int tkun trid tirqatt it-trufijiet iebsa qabel tisjirhom, u tista 'wkoll tneħħi l-istrixxa fibruża tul it-tarf jekk int partikolari. U ovvjament, tista 'tnaqqas il-miżwed għal tulijiet iqsar, ukoll.
Għandi Użu Fażola ħadra fil-Laned?
Risposta qasira: Le.
Tweġiba twila: Sfortunatament (bl-eċċezzjoni possibbli tal-qamħ), il-ħxejjex fil-laned huma kważi koroh b'mod universali. U mkien hemm dan il-veru minn fażola ħadra fil-laned.
Filwaqt li huwa importanti li wieħed iżomm l-aspettattivi tiegħu meta niġu għal xi ħaġa fil-laned, huwa diffiċli li timmaġina xejn aktar diżorbitanti milli jiftaħ lewn tal-fażola ħadra u jara l-imnieħer żgħir ċar, mhux imsajjar, bla kulur u biż-żejjed flakki, imxarrba fid-diżappunt tagħhom.
Bażikament, il-fażola ħadra fil-laned hija eżempju perfett ta 'kif fażola ħadra m'għandhiex tħares jew togħma.
Waħħal ma 'frisk.
Xi Dwar il-Fażola Ħielsa Iffriżata?
Il-fażola ħadra ffriżata mhijiex tajba daqs dik friska, iżda huma mili aħjar minn dawk fil-laned u għalhekk huma kompromess deċenti. Il-ħaġa sbieħ dwar il-fażola ħadra ffriżata hija li dawn huma malajr iffriżati iżda mhux imsajrin, li jfisser li jżommu l-kulur tagħhom - għalkemm in-nisġa tagħhom issofri daqsxejn fil-proċess ta 'l-iffriżar u t-tidwib.
Liema kulur għandu Beans Paper Be?
Din mhix mistoqsija ta 'trick. Kif issajjar fażola ħadra jista 'jaffettwa l-kulur tagħhom. Bħala regola, trid li l-fażola ħadra tiegħek ikollha kulur qawwi, qawwi u aħdar. (Imma mhux, ovvjament, fil-każijiet tal-varjetajiet isfar jew vjola li semmejna qabel.)
Int tinduna meta tisfasta fażola ħadra li l-kulur aħdar tagħhom se jintensifika wara ftit minuti. Imma jekk inti żżomm it-tisjir, dak il-kulur aħdar jinżel u jdawwar dell skur ta 'aħdar taż-żebbuġa.
Minbarra l-overcooking, it-tisjir tagħhom f'likwidu b'kontenut aċidu għoli jista 'wkoll jikkawża li l-fażola ħadra titlef il-kulur tagħhom. Dan ma jfissirx li m'għandekx tuża l-aċidu meta tisjir fażola ħadra - il-meraq tal-lumi u l-fażola ħadra huma taħlita klassika.
Bl-aħjar mod, we'd sauté il-fażola ħadra u żid tixrid ta 'meraq tal-lumi fl-aħħar nett. Eżempju wieħed fejn l-aċidu jista ' jikkawża problema jekk il-fażola ħadra ġiet mimxuta f'zalza tat-tadam aċiduża.
Bil-maqlub, soda tal-baking bħall-alkali tista 'tagħti fażola ħadra kulur isbaħ, imma ma tippruvax dan it-trick jew: ser tagħmel il-fażola ħadra mushy.
X'inhi l-aħjar mod ta 'Tisjir Green Beans?
Bħal ħxejjex ħodor oħra, il-fażola ħadra għandha tkun imsajra malajr, bi sħana għolja, preferibbilment f'lottijiet żgħar.
L-istim jew it- tisqija huma metodi ta 'tisjir ideali għall-preparazzjoni tal-fażola ħadra. Meta jkun imsajjar kif suppost, il-fażola ħadra xorta għandu jkollha tessut iqarmeċ, u kulur aħdar qawwi u vibranti.
Kif ġie diskuss hawn fuq, il-fażola ħadra żżejjed tista 'tiġi identifikata bil-kulur aħmar skur, aħdar taż-żebbuġa u l-konsistenza ħafifa tagħhom. L-overcooking jista 'wkoll jikkawża telf ta' nutrijenti.
X'inhu Flavours Par Well with Green Beans?
Il-fażola ħadra tgħaqqad tajjeb ma ' meraq tal-lumi , butir , xibt , ħabaq , tewm , basal, faqqiegħ, kif ukoll zalza tas-sojja, lewż u ovvjament bacon.
Għal insalata bistella klassika Franċiża li fiha fażola ħadra, ara din ir -riċetta ta 'l-Insalata Nicoise .