Dan il-laħam ta 'l-istil Cajun huwa ppakkjat b'togħma u b'saħħithom ingredjenti. Il-ħobża hija magħmula biċ-ċanga tal-art u l-majjal mitħun, u tagħmel il-landa tal-laħam umda u ta 'togħma. Il- "Trinity qaddisa" ta 'basal, bżar qampiena, u karfus, flimkien ma' ħwawar ta 'Cajun jagħtu t-togħma tal-laħam ta' Louisiana.
Uża ketchup jew zalza tat-tisqija bħala topping għall-laħam tal-laħam, jew tagħmel zalza krema Cream homemade għal topping u serving. Salsa friska jew maħżuna hija għażla eċċellenti oħra.
Iservu l-laħam imqatta 'f'biċċiet b'xi ketchup jew is-Salsa fuq in-naħa. Xi naħat li jmorru tajjeb ma 'meatloaf huma patata mgħollija jew mqaxxra , imqarrun u ġobon , fażola ħadra , qamħ, piżelli, u brokkoli.
Dak li għandek bżonn
- 2 kuċċarini żejt veġetali
- 1/4 kikkra basla (imqatta 'fin)
- 1/4 tazza bżar aħmar tal-qampiena (jew aħdar, mqatta 'b'mod fin)
- 1/4 tazza tal-karfus (mqatta 'b'mod fin)
- 1 bajda kbira (imsawta)
- 1/4 tazza tal-ħalib
- 1/3 tazza fin tal-ħobż imqatta 'fin
- 1 1/2 libbra taċ-ċanga dgħif taċ-ċanga
- 1/2 libbra art tal-majjal (jew aktar ċanga)
- 1 tadam medju (żerriegħa mneħħija, imdawwar, mqatta 'b'mod fin)
- 2 kuċċarini
- Ħwawar Cajun *
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina tewm trab
- 1/4 kuċċarina bżar iswed frisk
- 2 kuċċarini Zalza Worcestershire
- Fakoltattiv: ketchup (jew zalza chili)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 350 F.
- Għamel il-pan tal-ħami rimmed bil-fojl jew sprej pan tal-ħobża 9-by-5-by-3-inch b'apparat għat-tisjir mhux tal-istik.
- Saħħan iż-żejt fi skillet kbir fuq sħana medja. Żid il-basla mqatta 'b'mod fin, bżar tal-qampiena, u karfus. Saħħan sakemm il-ħaxix jitnaddaf, madwar 2 sa 3 minuti. Imwarrba biex tibred.
- Fi skutella kbira tat-taħlit, ixwi l-bajda bil-ħalib; żid il-qxur tal-ħobż, ċanga u majjal, tadam imqatta, taħsir Cajun, melħ, trab tat-tewm, bżar iswed u zalza Worcestershire. Żid it-taħlita tal-ħaxix imkessaħ u ħallat sewwa ma 'l-idejk.
- B'mod fakultattiv, biex tiċċekkja laħam tal-laħam għat-tħawwir, ħu ammont żgħir u għamilha f'qoxra fissa. Oħroġ il-patty sakemm tkun imsajjar u togħma. Aġġusta l-ħwawar, kif meħtieġ.
- Ippakkja mill-bogħod it-taħlita tal-laħam tat-taħlita fil-pan tal-ħami ppreparat jew il-pan pan.
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal siegħa u 15-il minuta.
- Jekk mixtieq, ħallat ketchup jew zalza tat-tip chili fuq il-quċċata tal-laħam tat-tiġieġ madwar 10 minuti qabel ma jsir.
* Jekk it-taħlita tat-taħsir Cajun tiegħek hija mingħajr melħ, naqqasha għal 1 1/2 kuċċarina u żid madwar 1 kuċċarina ta 'melħ.
Għajnuniet ta 'Esperti
- Biex tiċċekkja l-laħam tal-laħam għall-ġobon, uża termometru affidabbli li jinqara immedjatament. It-temperatura minima ta 'sikurezza għaċ-ċanga tal-art jew il-majjal hija ta' 160 F. It-tjur tal-art għandhom ikunu imsajrin sa temperatura ta 'mill-inqas 165 F.
- Minflok il-forma tal-ħobża klassika, ħalli t-taħlita tal-laħam tat-tiġieġ f'ħobż muffin.
- Ħalli żewġ ħobżiet u friża waħda għal ikla fil-ġejjieni.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 441 |
| Xaħam totali | 22 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 284 mg |
| Sodju | 247 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 49 g |