Din hija riċetta klassika taċ-ċanga u tal-kaboċċa, perfetta għal St Patrick's Day jew xi ikla tal-familja.
Inżid rutabaga maċ-ċanga u l-kaboċċa corned tiegħi, u oħrajn jippreferu z-zunnarija jew in-nebbieta. Ħossok liberu li żżid ħxejjex cut-up oħra mal-pranzu tiegħek, ħalli waħda barra, jew imorru bl-ingredjenti elenkati hawn taħt.
Dak li għandek bżonn
- 10 berries allspice
- 1 kuċċarina tal-bżar iswed
- 2 sa 3 tilqat tas-sagħtar jew madwar 1/2 kuċċarina sagħtar tal-weraq imnixxef
- 2 weraq tal-bajd medju
- 1 qoxra taċ-ċanga bil-qronfol
- 3 kikkri ta 'brodu taċ-ċanga
- 2 basal medju (kull qatgħa f'4 kunjardi)
- 1 tewm tal-qronfol medju (ikkapuljat)
- 3 1/2 £ patata ħamra mqaxxra, (mhux imqaxxra jew imqaxxra, imqaxxra u kwartieri)
- 6 sa 8 karrotti kbar (bin-nofs u maqtugħin f'tul ta '3 pulzieri)
- 1 kaboċċa tar-ras kbir (maqtugħa f'8 kunjardi)
- 1 rutabaga medja (maqtugħa f'biċċiet ta '2 pulzieri)
- Fakoltattiv: Zalza Horseradish u Mustard:
- 1 kikkra krema qarsa
- Minn 1 sa 2 tablespoons ta 'horseradish ippreparat
- 1 tablespoon mustard grainy (jew għall-togħma)
- Dash cayenne pepper
- 2 sa 3 imgħaref ta 'tursin imqatta' frisk
- Garnish: laqx imqatta 'frisk
Kif tagħmel dan
- Għaqqad il-berries tal-bżar aħmar, il-bżarimani u s-sagħtar f'borża żgħira tal-ġobon. Agħmel il-borża sewwa biex iżomm il-ħwawar u l-ħwawar ġewwa.
- Poġġi l-laħam taċ-ċanga corned f'panzell ta '6 sa 8 kwart jew Forn Olandiż ; żid il-weraq tar-rand, il-brodu taċ-ċanga u l-borża tal-bukka. Żid biżżejjed ilma biex tkopri s-sidra taċ-ċanga corned. Żid it-tewm u l-basla. Wassal għall-togħlija; tnaqqas is-sħana għal baxxa, tkopri u ssikkar għal 2 siegħat. Neħħi ċ-ċanga kornata għal platter, kopertura bil-fojl, u żommu sħun f'forn baxx jew kexxun li jsaħħan.
- Xaħam skim mill-brodu u żid il-patata u l-karrotti mal-brodu (neħħi ftit mill-brodu jekk ikun hemm wisq likwidu). Wassal għall-togħlija; ikopru, naqqas is-sħana għal medju baxx u sajjar għal 10 minuti. Żid kunjardi tal-kaboċċi u kompli tisjir għal madwar 20 minuta, jew sakemm il-kaboċċi u l-ħaxix ikunu offerti.
Mhux obbligatorju Horseradish u Mustard Sauce
- Fi skutella, għaqqad il-krema qarsa mal-għaġin ippreparat, mustarda, 2 sa 3 tablespoons ta 'tursin, u sing ta' bżar Cayenne.
- Porzjon il-laħam taċ-ċanga corned u jservu mal-ħxejjex. Sprinkle tursin fuq il-patata u l-kaboċċa, jekk mixtieq. Iservu l-zalza tal-mustarda u l-mustarda fi skutella separata.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
Żid friefet il-lejl imqaxxrin jew imqatta 'jew xi ħxejjex ta' l-għeruq oħra flimkien mal-patata.
Jista 'jkollok ukoll bħal
- Pranzu taċ-Ċanga Corned Iggwidat Bil-Kaboċċa
- Forn imsaħħaħ Ċanga Korned Bil Birra
- Ċikkulata Corned Classic u Pranzu tal-Kaboċċa
- Kukers bil-mod Corned Beef u Kaboċċa Chowder
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 449 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Sodju | 415 mg |
| Karboidrati | 69 g |
| Dieta Fiber | 13 g |
| Proteina | 23 g |