Selsko Meso huwa wieħed minn dawk il-platti ddikjarati minn bosta popli tal-Balkani. Il-Macedoni, is-Serbi, il-Kroati u oħrajn għamlu l-ispinta tagħhom fuq dan id-dixx tal-laħam u l-bżar stewed jew grilled. Xi wħud jżidu laħam tal-borom tal-ground beef mal-majjal diġà fid-dixx. Huwa l-ikel b'qalbhom mimli b'ħafna ħaxix ta 'bżar aħdar, basal u tadam.
Jovanka Damjanovic ta 'Merillville, Ind., Tisraħ lilha u taġġusta l-għażżien skond il-gosti individwali tal-familja tagħha. Hija sservi bi patata mqaxxra homemade, ħobż pogacha u kajmak .
Hawn huma l-istruzzjonijiet pass pass biex jagħmlu selsko meso.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 lira lewża tal-majjal dgħif, maqtugħa f'qiegħ ta '1 pulzier
- Żejt veġetali 1 tablespoon
- 1 basla kbira, mqatta 'b'mod fin
- 2 bżar aħdar kbir, imqattgħin bil-qoxra
- 2 tadam kbir, imqattgħin bil-qoxra
- Tazza 1 (madwar 4 uqija) faqqiegħ imqattgħin
- 1 tablespoon trab tal-ħwawar Ħwawar
- 1/2 tazza ilma
- 1 tablespoon paprika ħelu jew sħun
Kif tagħmel dan
- Żid żejt ġo skillet kbir fuq sħana medja. Żid il-majjal u saute sakemm ma jkunx hemm roża fuq barra. Alternattivament, il-majjal u l-ħxejjex jistgħu jiġu grilled.
- Żid il-basal, il-bżar aħdar, it-tadam u l-faqqiegħ fi stadji, sauteing ftit minuti wara kull żieda.
- Meta l-basal ikun trasluċidu u t-tadam u l-faqqiegħ joħorġu l-meraq tagħhom, żid il-Ħxejjex u l-ilma, waqt li tħawwad sew.
- Żid il- paprika u issajjar, waqt li tħawwad ta 'spiss, sakemm il-togħmiet jiżżewġu, madwar 5 minuti, u l-majjal huwa offerti u m'għadux roża fuq INSIDE.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 212 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 54 mg |
| Sodju | 98 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 20 g |