Int definittivament mhux se tkun tista 'tieqaf f'waħda minn dawn iċ-ċipep, u dan huwa okay għax huma super b'saħħithom! Il-ħmira nutrittiva tagħtihom togħma ta '"ġobon" li tista' tgawdi anki vegans, u t-tahini jżid il-kontenut ta 'kalċju diġà għoli tal-kaboċċ, kif ukoll jikkontribwixxi għat-togħma selvaġġa taċ-ċipep.
Dak li għandek bżonn
- 1 kantunell kbir, kull varjetà
- 2 tablespoons ħall tat-tuffieħ tas-sidru
- 2 tablespoons tahini (pasta tal-ġulġlien)
- 1 tablespoon ilma
- 2 tablespoons
- ħmira nutrittiva
- 1/2 kuċċarina melħ
- Fakoltattiv: 1/4 kuċċarina cayenne
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 325 F (163 C).
- Jaqbad il-weraq 'il bogħod mix-xagħar tal-weraq u midribs iebsa (jekk tnixxef il-weraq kollu, il-midrubs jispiċċaw bil-konsistenza ta' friegħi - mhux fit-togħma!). Agħmel ix-xorta tal-weraq jew issalva l -istokk tas-soppa .
- Aħsel il-weraq tal-kaboċċi u nixxef sewwa fi spinner tal-insalata jew bil-mod irrumblar il-weraq b'tapit tat-trabi nadif. Tiċrit il-weraq maħsul u mnixxef f'biċċiet daqsxejn akbar minn biċċiet ta 'ċippa; dawn se jiċkien ftit hekk kif jinxfu.
- Iħasbu flimkien il-meraq tal-ħall jew tal-lumi, tahini u ilma sakemm ma tagħmilx bla xkiel, imbagħad żid il-ħmira nutrittiva, il-melħ u l-kajene fakultattiv. It-taħlita għandha tkun dwar il-konsistenza ta 'dressing tal-insalata krema. Jekk jidher ħafif wisq, żid ftit ilma aktar.
- Uża l-idejn nadif tiegħek biex toss il-kaboċċa fi skutella kbira bl-ingredjenti l-oħra. Massaġġi l-weraq sewwa: il-weraq kollha għandhom ikunu miksija ftit jew wisq b'mod indaqs bit-taħlita tat-taħwir.
- Għaddi folja tal-ħami bil-karta tal-parċmina jew ħafif iż-żejt rack tal-ħami. Ifrex il-weraq tal-kale fuq il-folja tal-ħami jew rack f'saff wieħed. M'għandekx tħawwad il-weraq jew mhux se tinxef indaqs. Huwa tajjeb jekk it-tmiss il-weraq, iżda m'għandhomx jikkoinċidu wisq. Jekk meħtieġ, ħalli f'ħafna lottijiet jew fuq aktar minn trej jew rack wieħed.
- Imsaħ il-kaboċċa għal 12 sa 15-il minuta sakemm iqarmeċ iżda mhux maħruq. Ħalli l-laqx jibred kompletament qabel ma tneħħihom mit-trej (ijiet) tal-ħami jew folja (i).
- Iservu immedjatament, jew jittrasferixxu għal kontenituri li ma jgħaddix arja. Għal ħażna fit-tul, tista 'tissiġilla l-kappata deidratata f'vakwu.
Tip: Lactinato kale, imsejħa wkoll dinosawru kale, hija daqsxejn iktar diffiċli biex tissiġilla b'mod uniformi bit-tahini taħlita, iżda tidher li żżomm il-kriżi tagħha iktar darba deidratata.
Jekk iċ-ċipep tiegħek jitilfu l-kriżi tagħhom fil-ħażna, ixerrduhom fuq trej tal-ħami u poġġih f'forn 275 F / 135 C għal 10 minuti. Huma ser iqarqu kif jibred.
Varjazzjonijiet
- M'għandekx ħmira nutrittiva jew tahini fuq naħa? Mhux problema. Ipprova dawn il- Fajls tal-Kale tal-Forn Sempliċi magħmula biss b'tagħmir ta 'żejt taż-żebbuġa u melħ.
- Ipprova żżid salvaġġ, kemmun mitħun, jew ħwawar oħra mat-tahini taħlita qabel ma tgħatti l-weraq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 59 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 15 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |