Din l-insalata hija tassew sempliċi: l-ispraġ nej u l-ħass tal-butir huma mqaxxra b 'vinastreta lemony u mimlija mozzarella u pistaċċi f'din l-insalata ħadra ħafna. It-togħma finali (u t-tessuti) taqbeż sew l-isforz marġinali li teħtieġ biex tgħaqqad flimkien. L- ispraġ tal- imqatta 'rqiq għandu togħma nadifa u friska li tkun l-iktar delikata għal dawk li biss kellhom din il-ħaxix ir-rebbiegħa imsajjar.
Allura, iva, tabilħaqq tista 'tiekol (u għandha!) L-asparagu mhux maħdum. Sib aktar riċetti tal-insalata tal-asparagu hawn.
Dak li għandek bżonn
- 8 uqija asparagu
- 1 ħass tar-ras tal-butir (jew ħass aħmar tal-butir, kif jidher fil-istampa)
- 2 tablespoons
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1 lumi
- 1 tewm tal-qronfol żgħir
- 1/2 kuċċarina melħ (baħar multa)
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- 1/4 kuċċarina tal-mustarda niexfa
- Pistaċċi ta '1/4 tazza
- 6 uqija boċċi perlini mozzarella
- Fakoltattiv:
- Chervil
Kif tagħmel dan
- Trim l-ispraġ. Jew itellgħu t-truf jew iniżżlu l-lanez (ara hawn taħt għal speċifikazzjonijiet). Aqta 'l-lanez mirqum fuq id-djagonali f'qatet irqiq (tridhom twal u skinny) u waqqfuhom.
- Iħassar u armi l-weraq iebsa tal-ħass ta 'barra. Tiċrita l-weraq li jkun fadal f'biċċiet ta 'daqsijiet ta' gidma, laħlaħhom nadif, u żżommhom xott b'xugamani tal-karti jew immirahom fi spinner ta 'insalata. Issettjahom imwarrba.
- Scrub il-lumi nadif. Aħsel ftit 1/2 kuċċarina ta 'zest mill-lumi għal skutella ta' insalata kbira. Aqta 'l-lumi nofs u meraqha; żid 1 tablespoon tal-meraq mal-iskutella bl-għaġla.
- Qaxxar u jixbaħ it-tewm; żidha mal-iskutella.
- Imsaħ f'żejt taż-żebbuġa, melħ, bżar u mustarda (għall-għaġla tal-lumi, meraq u tewm) biex jagħmlu l-ilbies.
- Żid l-ispraġ u żżomm il-biċċiet bil-kisja. Żid il-ħass u ħawwad bil-mod biex taħrab sewwa.
- Iddividi l-insalata b'mod indaqs bejn 6 platti tal-insalata. Sprinkle kull jservu bil pistaċċi u perlini, kif ukoll il-weraq friska tal-kervil, jekk qed tużahom. Iservu immedjatament.
Biex Tlaħlaħ l-Asparagu : Żomm lanza ta 'l-ispraġ fil-ponta tagħha u fil-qiegħ tagħha, daqqa l-lanza sakemm ma tinqalax.
Biex Qaxxar l-Ispriż : Irfinar u rdispjaċa t-truf bil-kannella jew imnixxef, imbagħad uża tqaxxar tal-ħxejjex biex titqaxxar kull lanza f'madwar il-punt tan-nofs, u ħalli l-qoxra fuq in-naħa ta 'fuq u neħħiha mill-qiegħ. Dan jieħu aktar żmien mill-metodu ta 'snapping, iżda tħallik ma' aktar asparagu li jittieklu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 210 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodju | 401 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 10 g |