Dan it-torta klassika tal-kariena tal-bajd hija t-taħlita perfetta ta 'bajd, ħalib u noċemuskata. Ħossok liberu li tuża l-għaġina u l-istruzzjonijiet homemade hawn taħt, jew tuża qoxra tal-qoxra ffriżata jew għaġina mkessħa. Il-qxur tal-qxur homemade huma kbar, iżda l-qxur lesti huma eċċellenti jekk m'intix qed jagħmlu l-għaġina jew sempliċiment m'għandhomx il-ħin.
Nirrakkomandaw parzjalment il-ħami tal-qoxra tal-qoxra qabel timla. Il-qoxra tiegħek ikollha bake aħjar u tkun inqas mimli. Jekk ma jkollokx piżijiet tat-torta, uża fażola mnixxfa jew ross mhux maħdum.
Dak li għandek bżonn
- Għaġina
- 1 1/4 tazza tad-dqiq għal kull għan (madwar 5 1/2 ounces)
- 1/2 kuċċarina melħ
- Fakoltattiv: 1 (ftit) zokkor tal-kuċċarina
- 8 imgħaref butir imkessaħ (maqtugħ f'biċċiet żgħar)
- 4 sa 6 tablespoons ilma tas-silġ
- Mili
- 4 kbar
- bajd (ħafif imsawta
- )
- 2/3 tazza zokkor mrammla
- 1/4 kuċċarina melħ
- 2 1/2 kikkri ħalib
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 1/4 kuċċarina ta 'l-art (jew noċemuskata ġdida friska)
Kif tagħmel dan
Merluzz tal-qatgħa
- Poġġi d-dqiq, 1/2 kuċċarina ta 'melħ u zokkor mrammla fl-iskutella ta' proċessur ta 'l-ikel. Ippressa sakemm titħallat tajjeb. Żid nofs il-butir u l-polz 5 jew 6 darbiet. Żid il-butir u l-polz li jibqa '6 darbiet. It-taħlita għandha tidher imqaxxra b'biċċiet kbar viżibbli ta 'daqs tal-piżelli. Sprinkle ftit tablespoons ta 'ilma tas-silġ fuq it-taħlita tad-dqiq u poġġi ftit darbiet. Żid aktar ilma tas-silġ, kuċċarina f'ħin, sakemm it-taħlita tibda tifforma ċapep żgħir. Meta tagħfas ammont żgħir f'idejk, se żżomm flimkien.
- Ittrasferixxi t-taħlita ġo wiċċ imlaħlaħ u - mingħajr għaqqad wisq - forma f'diska ċċattjata. Kebbeb l-għaġina f'forma ta 'plastik u friġla għal madwar 30 minuta.
- Irrombla l-għaġina mkessħa fuq wiċċ imlaħlaħ sa madwar 12-il pulzier fid-dijametru. Iċċekkja spiss biex teħel u żid aktar dqiq mal-wiċċ, kif meħtieġ.
- Waħħal l-għaġina fi pjanċa tat-torti ta '9 pulzieri. Aqta 'l-eċċess ta' l-eċċess u kkoppja t-tarf kif mixtieq.
- Imkessaħ il-qoxra tal-qoxra jekk ma tkunx qed tieħu l-ħobża minnufih minnufih.
- Saħħan il-forn għal 425 F.
- Għamel il-qoxra tal-qoxra bil-fojl u imla mill-inqas żewġ terzi mimlija bil-piżijiet tat-torta jew fażola mnixxfa.
- Poġġiha fuq folja tal-ħami u bake f'425 F għal 10 minuti. Neħħi l-piżijiet tal-fojl u t-tiben u erta 'għal 3 minuti oħra. Jekk ikun hemm bżieżaq fil-qoxra, agħfashom bil-mod; ma prick minnhom.
- Naqqas it-temperatura tal-forn għal 400 F.
Mili
- Saħħan il-ħalib f'tazzna fuq sħana medja biss sakemm sħun u bżieżaq jibdew jidhru madwar it-truf.
- Fi skutella tat-taħlit b'mejl elettriku jew whisk, aqbad il-bajd bit-tazza 2/3 ta 'zokkor mrammla, 1/4 kuċċarina ta' melħ, noċemuskata u l-vanilla.
- Gradwalment ixxotta fil-ħalib sħun.
- Ferra l-mili f'qoxra parzjalment moħmija. Għatti t-tarf tal-qoxra tal-qoxra b'tarf ta 'borma jew bi fojl homemade.
- Imsaħ f'400 F għal 20 minuta u mbagħad neħħi l-ilqugħ tat-tarka. Imsaħ għal madwar 15-il minuta itwal, jew sakemm it-torta tkun issettjata. Is-sikkina mdaħħla ħdejn iċ-ċentru tat-torta għandha toħroġ nadifa.
- Kessaħ fuq rack.
- Aħżen il-fdalijiet fil-friġġ.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Classic Custard tal-bajd moħmi
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 333 |
| Xaħam totali | 19 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Sodju | 567 mg |
| Karboidrati | 33 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 8 g |