Din ir-riċetta tal-confital byaldi tagħmel preżentazzjoni tant sabiħa u eleganti, it-togħmiet ħelwin karamellizzati, savoury huma kważi t-tieni riflessjoni. Thomas Keller tal-Laundry Franċiża għamel din l-interpretazzjoni tal-klassifikazzjoni klassika popolari, u issa hemm għadd ta 'varjazzjonijiet fid-dinja kulinari, kull waħda aktar delikata mill-aħħar.
Dak li għandek bżonn
- 1 kikkra piperata
- 1 Zucchini medju (imqatta 'rqiq)
- 1 squash isfar medju (imqatta 'rqiq)
- 2 tadam medju (imqatta 'rqiq)
- 2 sinniet tewm (imfarrak u mqatta 'b'mod fin)
- 1 tablespoon sagħtar frisk (imqattgħin)
- 3 tablespoons
- vinagreta balsamika
- Melħ tal-baħar Dash
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 300. Ħafif saħħan id-dixx kbir tal-ħami tond jew ovali.
- Ifrex il- piperade tul il-qiegħ tad-dixx. Ingredjenti alternattivi, jirranġa l-zucchini, isfar squash, u t-tadam f'forma spirali madwar id-dixx. Sprinkle l-isquash u t-tadam bit-tewm mqatta 'u s-sagħtar.
- Għatti l-konfit byaldi b'saff wieħed ta 'karta tal-parċmina maqtugħa biex taqbel ma' ġewwa tad-dixx u l-mistrieħ fuq l-ingredjenti. Imsaħ il-fradola għal siegħa u 45 minuta. Neħħi l-karta tal-perkut u kompli l-ħami għal 25 minuta oħra, sakemm il-parti ta 'fuq tkun ħafif.
- Drizzle il-wiċċ tal-confital byaldi bil-vinagreta balsamika u staġunha bil-melħ u l-bżar. Iservu d-dixx frisk mill-forn jew ħalli l-togħmiet jiżviluppaw u jixorbu fil-friġġ għal ġurnata.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 73 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 38 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 3 g |