Din hija riċetta ta 'stew tal-ħaxix mimlija u ta' togħma bil-patata, karrotti u brodu mħaxxen. L-istuff huwa taħlita bażika ta 'ingredjenti. Il-brodu tal-laħam ikkondensat jagħtih aktar togħma taċ-ċanga milli sempliċement ilma sempliċi jew stokk.
Ħossok liberu li żżid xi rutabaga imqatta 'jew iżżid il-ħxejjex fl-istuffat. Rutabaga tkun żieda fit-togħma, jew żid ftit piżelli jew ħuxlief iffriżati ftit qabel ma jsir l-istuff.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri stewing ċanga (jew chuck ixwi)
- 2 sa 3 kuċċarini żejt veġetali
- 1/2 kuċċarina melħ imħawwar
- 1 tazza basal (imqattgħin)
- 1 tista '/ 10 1/2 uqija ikkalkulat brodu taċ-ċanga (jew konċentrat
- stokk ta 'ċanga rikka )
- 3 tazzi tal-patata (imqatta ')
- 2 tazzi tal-karrotti (imqattgħin)
- 2 kustilji tal-karfus (imqatta 'f'biċċiet ta' 1/2-il pulzier)
- 2 imgħaref tad-dqiq għal kollox
- 1/3 tazza ilma (kiesaħ)
- melħ imħawwar għat-togħma
- bżar iswed għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Aqta 'ċ-ċanga fi kubi żgħar, daqsxejn ta' gidma.
- Saħħan iż-żejt veġetali f'forn Olandiż jew b'kittell kbir; żid il-laħam taċ-ċanga, il-melħ imħawwar, u l-basal imqatta '. Iġbed, iddawwar spiss, fuq sħana medja għal madwar 10 sa 15-il minuta, sakemm il-laħam ikun ikkulurit fuq in-naħat kollha u l-basal imqatta huma offerti. Ixxotta xaħam żejjed jekk meħtieġ.
- Żid il-brodu taċ-ċanga u ftit ilma sħun mal-borma sakemm il-livell tal-likwidu jkun madwar 1 pulzier 'il fuq mill-laħam taċ-ċanga. Għatti u naqqas is-sħana għal baxx. Għatti u ttektek għal ħin 1 1/2 sa 2 siegħat jew sakemm il-laħam ikun offert.
- Żid il-patata, il-karrotti u l-karfus. Għatti u sajjar, waqt li tħawwad kultant, għal 20 sa 30 minuta itwal, sakemm il-ħxejjex ikunu offerti.
- Biex tħallat l-istuffat, għaqqad id-dqiq b'ilma kiesaħ ta '1/3 tazza; ħawwad sakemm tkun bla xkiel. Ħawwad bil-mod it-taħlita tad-dqiq ġol-borma ftit kull darba, billi tuża kemm jista 'jkun biex tagħmel l-istufi bħala ħoxna kif tħobb.
- Żid il-bżar u t-togħma għall-ħwawar, u żżid aktar melħ imħawwar jekk meħtieġ.
Għajnuniet ta 'Esperti
- Għal ikla b'saħħitha, stick-to-your-ribs, żid ftit tablespoons ta 'xgħir madwar 45 minuta qabel ma jsir l-istuff.
- Żid madwar 1/4 sa 1/2 kikkra ta 'nbid aħmar niexef flimkien ma' l-ilma għal xi togħma żejda.
Kummenti tal-Qarrej
"Din ir-riċetta hija tant fit-togħma u faċli biex tagħmel, żid il-bżar aħmar u isfar bħala ekstras u verament qabżet l-aspettattivi tiegħi. Din ir-riċetta issa hija ppreżentata fil-kabinett tal-ktieb tal-kok, u se nagħmel dan mill-ġdid." Deane
"Jiena estremament sorpriż dwar kemm kienet faċli din ir-riċetta. Ir-raġel tiegħi kien ixxukkjat biex issir taf li għamiltha mill-bidu. Ħadet madwar 30 minuta biex tipprepara. Imbagħad simmered fuq il-stufi għal madwar siegħa. dan bħala ikla tax-xitwa. Ma semmejt - Ġiet imxandra f'ġurnata waħda "SC
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 377 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodju | 582 mg |
| Karboidrati | 23 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 36 g |