Polvorones huma cookies tradizzjonali minn Spanja, speċjalment popolari matul l-istaġun tal-Milied. Jkunu f'ħafna togħmiet differenti, inkluż il-lumi. Dawn il-cookies huma ħafna lumi, bil-għaġla tal-lumi, baqta tal-lumi, u limoncello. Din ir-riċetta hija faċli biex tipprepara, iżda teħtieġ li l-għaġina titkessaħ għal mill-inqas sagħtejn. Irrombla u poġġihom fil-forn, imbagħad trab b'zokkor trab.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 kikkra (200 gr) dqiq għall-iskop kollu
- 4 1/2 oz (125 gr) imqaxxar, lewż imqaxxar
- 1 1/4 tazza (120 gr) zokkor trab
- Tqassir veġetali ta '3 1/2 oz (100 gr)
- 1/4 tsp estratt tal-vanilla
- 2 oz (50 gr)
- baqta tal-lumi
- 1 Tbsp. għaġla tal-lumi
- 1 oz limoncello liqueur
- 1 bajda kbira
- Fakoltattiv: 2 tbsp. żerriegħa tal-ġulġli
- 1/4 zokkor trab taz-zokkor (għal tfarfir)
Kif tagħmel dan
TIP: Inkaljar tad-dqiq u toasting l-lewż jista 'jsir il-lejl ta' qabel.
L-ewwel, ixwi d-dqiq. Saħħan il-forn għal 300F (150C). Ħareġ id-dqiq fuq il-folja tal-cookie jew il-pan tond baxx. Inixxef id-dqiq għal madwar 5 minuti. Neħħi mill-forn, u ħawwad id-dqiq bl-użu ta 'sikkina tal-mejda, imbagħad irritorna lejn il-forn biex tkompli tinstalla. Ħawwad kull 5 minuti għal ħin totali ta 'inkaljar ta' 25 minuta.
Dqiq idur kulur tad-deheb f'postijiet. Neħħi d-dqiq mill-forn u ħallih jibred.
Filwaqt li d-dqiq qed tkessaħ, itejbu l-lewż. Tisħin fil-forn, jew fi qsari mhux maħlul fuq sħana medja. Ħawwad ta 'spiss, sabiex il-ġewż toast min-naħat kollha. Neħħi u ħalliha tibred. Ladarba jibred, itħan l-lewż f'proċessatur tal-ikel sakemm trab fin.
Permezz ta 'microplaner jew grater multa, iċċenja l-parti kkulurita tal-qoxra tal-lumi.
Poġġi t-tqassir tal-ħxejjex u z-zokkor fi trab flimkien fi skutella kbira ta 'taħlit u krema. Żid id-dqiq, lewż mitħun, baqta tal-lumi, zest, estratt tal-vanilla, likur ta 'limoncello u l-bajda. Ħallat sewwa sakemm tiġi ffurmata għaġina omoġenja.
Forma l-għaġina f'ballun. Għatti sewwa b'xibka tal-plastik, u qiegħed fil-friġġ biex tkessaħ għal mill-inqas sagħtejn, jew matul il-lejl.
Meta tkun lesta biex isserraħ, neħħi l-għaġina mill-friġġ u saħħan il-forn għal 360F (180C).
Irrombla l-għaġina bl-użu ta 'rolling pin għal ħxuna ta' madwar 1/3 sa 1/2 pulzier (0.84 sa 1.3 ċm. Jista 'jkun daqsxejn niexef u mgħaġġel Uża qatgħa tond (3-il pulzier wiesgħa), jew ħġieġ biex tnaqqas l-għaġina Uża spatula biex tittrasferixxi l-cookies fuq folja tal-cookie mhux mibdula, jew ġebla tal-ħami.
Fakoltattiv: Esprimih il-quċċata ta 'kull cookie b'żerriegħa tal-ġulġlien u ġentilment ippressahom fil-għaġina bis-swaba'.
Imsaħ fir-rack taċ-ċentru fil-forn għal madwar 15-20 minuta, sakemm iduru kulur tad-deheb. Ħalli l-cookies jibred fuq il-folja tal-cookie. Gallettini għat-trab b'zokkor trab, billi tuża sifter jew għarbiel.
Il-polvorones huma tradizzjonalment imgeżwra f'karta tat-tessut ta 'l-ikel, u kull tarf huwa mibrum. Dan huwa mod biex dawn isiru rigal festiv għall-btajjel.| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 183 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodju | 99 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |