Hawn hu trattament ħelu tal-ħarir, ħelu u taħraq li jagħmel rigal terrific, speċjalment matul il-vaganzi tax-xitwa meta ċ-ċitru jkun fl-istaġun. Huwa meraviljuż bħala mili bejn is-saffi tal-kejkijiet, kif ukoll imqaxxar fuq frott frisk. Mod favorit biex igawdu baqta tal-lumi huwa li jservi dollop ta 'dan minbarra l- cookies tal- gingersnap .
Dak li għandek bżonn
- 2 bajd kbir flimkien ma 'l-isfar tal-bajd 1
- 1/2 kikkra
- meraq tal-lumi frisk (minn 3 - 5 lumi)
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 7 butir (ftit inqas minn 8 oz) butir
- Zest ta '2 lumi
Kif tagħmel dan
- Imsaħ il-qxur tal-lumi bi tnejn mill-lumi.
- Inkella, uża tqaxxar tal-ħxejjex biex tneħħi biss il-parti safra tal-għaġla, u ħalli l-partijiet bojod ħodor warajhom. Agħfas dawn l-istrippi f'proċessatur ta 'l-ikel sakemm ikunu kkapuljat fin ħafna .
- Aqta 'l-lumi taż-żerriegħa fin-nofs u għafas u ssawwar il-meraq. Kejjel il-meraq. Għandek bżonn 1/2 kikkra biex tagħmel il-baqta tal-lumi. Jekk meħtieġ, żid il-meraq minn lumi addizzjonali. Tip: Ħlief iż-żrieragħ u l-partijiet bojod tal-qxur tal-lumi biex jagħmlu l -pektin taċ-ċitru għall-ġammijiet u l-ġeli tal-ġejjieni.
- Żid pulzier jew tnejn ta 'ilma mal-parti ta' isfel ta 'kaldarun doppju, jew improjbixxi kaldarun doppju billi tpoġġi skutella bis-sħana fuq il-quċċata ta' borma (poġġi ftit pulzier jew tnejn ilma fil-borma). Ġib l-ilma għal tagħli fuq sħana medja.
- Fil-bowl tas-sħana jew il-parti ta 'fuq tal-bojler doppju, ibda flimkien it-2 bajd flimkien mat-tielet isfar tal-bajd. Żid iz-zokkor u l-butir (f'biċċiet żgħar), flimkien mal-meraq tal-lumi u zest.
- Imsaħ sakemm iz-zokkor jinħall kompletament u l-butir jitnixxef kompletament. Ibdel minn taħlita għal kuċċarina u ħawwad, ħafna drabi, sakemm it-taħlita tibda tinħela, madwar 10 minuti.
- Sadanittant, sterilizza l-vażetti .
- Mill-mument li l-baqta tibda toghel sa l-ahhar int taht id-dmir: hawwad bla waqfien sakemm il-baqta tkun hoxna biżżejjed biex tiğbed id-dahar ta 'kućća. Jekk m'intix ċert, test backup huwa li tpoġġi 1/2 kuċċarina tal-baqta fuq pjanċa friska. Fi ftit minuti għandha tistabbilixxi konsistenza oħxon x'imkien bejn kappella u pudina.
Għajnuniet: L-aġitazzjoni kontinwament hija importanti: jekk int ma tispiċċax biċċiet żgħar ta 'bajd maħlul fil-baqta tal-lumi tiegħek. Ukoll, jekk int qatt ma għamilt baqta tal-frott qabel, huwa ta 'għajnuna li tkun taf li l-baqta mhix se tkun imħaxxna kompletament mal-konsistenza tal-pudina rotob li trid filwaqt li għadha sħuna. - Mgħarfa l-baqta fil-vażetti sterilizzati li jitilqu bejn l-ispazju tar-ras ta '1/4 u 1/2-pulzier. Sigura l-għotjien.
Sakemm il-vażetti ma jkunux issiġillati bl-ipproċessar, il -baqta tal-frott iżżomm biss fil-friġġ għal ġimgħa sa ġimagħtejn. Għal ħażna itwal, ipproċessa vażetti ta '1/4 jew 1/2 pinta ta' baqta tal-lumi f'banju tal-ilma jagħli għal 15-il minuta.
Ladarba pproċessat, vażetti tal-baqta tal-lumi se jżommu fil-friġġ għal 3 xhur sakemm jinfetħu (wara l-ftuħ, huma jdumu biss 1 - 2 ġimgħat). Il-wiċċ tal-baqta fil-vażetti ssiġillati jista 'jiskura ftit jekk jinżamm aktar minn xahar, iżda dan huwa biss tħassib estetiku, mhux periklu għas-saħħa.
Il-kanners b'esperjenza jistgħu jżidu l-għajnejn waqt il-mistoqsija: Int verament trid tkessaħ il-vażetti ssiġillati anki jekk ipproċessajt f'banju tal-ilma jagħli ? Iva, bil-baqta tal-frott, inti tagħmel.
Il-baqta tal-lumi tista 'wkoll tkun iffriżata sa sena.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 52 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Sodju | 8 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |