Il-basal ħelu huwa mitlub f'din ir-riċetta għal ċrieki tal-basal moqlija. Il-batter għall-anelli tal-basal huwa pprezzat b'piż żgħir ta 'Cayenne, imma ħoss liberu li jvarja l-ħwawar b'xi taħlit Cajun jew Creole jew melħ ta' tħawwir. Uża birra ħafifa jew soda klabb minflok ilma jekk tixtieq.
Ara t-truf tal-qali għall-parir dwar l-ikel tal-qali fil-fond u l-użu mill-ġdid taż-żejt tat-tisjir.
Ċrieki tal-basal jagħmlu dixx sekondarju fit-togħma jew jużawhom fil-ħobż u l-sandwiches.
Dak li għandek bżonn
- 1 basla ħelwa kbira
- 1 tazza dqiq
- 1/2 kuċċarina melħ
- Fakoltattiv: 1/4 kuċċarina bżar Cayenne
- 2/3 tazza ilma
- 2 tablespoons żejt veġetali
- 1 abjad tal-bajd, stiffly beaten
- melħ, għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Aqta 'l-basla f'ċriek u għatti bl-ilma tas-silġ. Refriġerata waqt li tagħmel il-batter.
- Fi skutella tat-taħlit, għaqqad id-dqiq, 1/2 kuċċarina ta 'melħ, bżar cayenne, ilma, u żejt veġetali. Mħallat biex titħallat. darbiet fl-abjad tal-bajd imsawwat.
- Ixxotta l-flieli tal-basal tal-basal imkessħin; poġġihom fuq xugamani tal-karta u nixxfu. Ċappetti tal-basal imxerrda f'tank fil-batter u fry f'lottijiet żgħar f'żejt sħun (360 F) għal 3 sa 5 minuti jew sa kannella dehbi.
- Ixxotta fuq xugamani tal-karti u sprinkle bil-melħ, jekk mixtieq.
Għajnuniet għall-qali ffriżat Sikur u b'suċċess
- Il-biċċiet ta 'l-ikel għandhom ikunu uniformi fid-daqs sabiex ikunu imsajjar b'mod uniformi.
- Ikel Pat biex tnixxef qabel ma togħrok jew tkessaħ.
- Ikel aktar baxx għal żejt sħun bil-mod biex jipprevjeni splattering.
- Oħroġ l-ikel f'ħafna lottijiet żgħar biex tevita li t-temperatura taż-żejt ma teċċedix.
- Biċċiet ta 'l-ikel ma għandhomx imissu lil xulxin, jew jistgħu jissajru b'mod irregolari.
- Neħħi l-ikel b'kuċċarina slotted tal-metall jew passatur għal xugamani tal-karti jew rack. Biex iżomm il-lottijiet sħan, poġġi l-ikel f'pan imżejjen b'xugamani tal-karti u żommha sħuna f'forn imsaħħan minn qabel ta '200 F.
- Neħħi frak żgħir ta 'ikel li jkun fadal. Jekk jitħallew fiż-żejt u jinħarqu, jistgħu jikkawżaw kulur u jqassru l-ħajja taż-żejt.
- Jekk qed tuża fryer tal-fond elettriku b'għatu tal-plastik, kun żgur li ż-żejt ikun tkessaħ qabel ma tissostitwixxi l-għatu.
Użu mill-ġdid u Filtrazzjoni taż-Żejt tat-Tisjir
Iż-żejt tat-tisjir eventwalment jinqasam wara esponiment ripetittiv għal sħana għolja, ilma, u partiċelli ta 'l-ikel. Jekk iż-żejt jibda jpejjep f'temperaturi normali ta 'deep-fry, jidher imneħħi l-kulur, irwejjaħ riġidi jew friski, jew fowms madwar l-ikel tal-qali, probabbilment huwa żmien li tissostitwixxi ż-żejt.
Jekk inti tiffiltra ż-żejt u aħżen sewwa, għandha tkun tajba għal tużżana jew aktar użi.
Iffiltra ż-żejt użat permezz ta 'filtru tal-karta magħmul apposta għal żjut tat-tisjir jew uża filtru tal-malja fina biex jaqbad il-partiċelli tal-ikel. Ferra ż-żejt permezz tal-karta tal-filtru jew passatur f'kontenitur tal-ħażna. Għatti u tkessaħ iż-żejt jew aħżen f'post frisk.
Iż-żejt użat għall-qali tal-ħut jista 'jagħti togħma tal-ħut għal oġġetti oħra, sabiex iżommu ż-żejt użat għall-qali tal-ħut f'kontenitur separat u użah biss għall-qali tal-ħut.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 195 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 448 mg |
| Karboidrati | 23 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 4 g |