Din is-soppa tat-tiġieġ toffri ħafna togħma, kulur u tessut, u huwa bla glutina. Varjetà ta 'ħxejjex mqattgħin imorru fis-soppa flimkien ma' ħwawar bażiċi, li ħafna minnhom probabilment ikollok fuq l-idejn. Xi bażi tat-tiġieġ jew brodu tagħti s-soppa xi togħma tat-tiġieġ extra, imma tħossok liberu li tħalli barra. Sorgu sħiħ tal-qamħ jagħmel is-soppa b'qalba sodisfaċenti u sodisfaċenti.
Is-sorgu tal-qamħ sħiħ huwa sostitut tajjeb għax-xgħir jew ir-ross f'diversi dixxijiet, u jżomm il-forma u n-nisġa tiegħu fil-cooker bil-mod. Int issib sħaħ qamħ sħiħ f'ħafna swieq fl-ikel organiku jew is-sezzjoni ta 'Red Mill ta' Bob. Jekk ma tistax issibha lokalment, iċċekkja Amazon.com, Jet.com, jew bejjiegħa bl-imnut oħra online.
Sorghum huwa sors ewlieni tal-ikel għal bosta partijiet tad-dinja, iżda fl-Istati Uniti kien prinċipalment użat bħala għalf tal-bhejjem u fil-produzzjoni tal-etanol. Minħabba li huwa qamħ ħieles mill-glutina, qed isir aktar popolari bħala ikel tal-bniedem. Sorgu jista 'jkun popped bħal popcorn!
Farro huwa qamħ ieħor li jinżamm tajjeb fil-borma. Imxi 'l quddiem u uża farro jew xgħir fil-soppa jekk ikollok dan, jew agħmel is-soppa mingħajr qamħ u żid 1 kikkra ta' ross kannella msajjar qrib it-tmiem tal-ħin tat-tisjir. Tiġieġa mqatta żżid in-nutrijenti u l-kulur għad-dixx. Ibdel il-kaboċċa bl-ispinaċi mqatta 'jew il-weraq taċ-ċard jekk tixtieq. Żid il-ħxejjex favoriti tal-familja tiegħek għal din is-soppa versatili. Il-patata maqtugħa, il-patata, u l-ġewż tal-ġewż huma għażliet eċċellenti. Jew żid madwar 1 tazza ta 'piżelli ffriżati jew ħxejjex imħallta mitlufa taħt ilma kiesaħ - madwar 20 sa 30 minuta qabel is-soppa tkun lesta.
Dak li għandek bżonn
- 6 tazzi ta 'brodu tat-tiġieġ tas-sodju baxx jew stokk tat-tiġieġ mingħajr melħ
- 1 (14.5-uqija) jista 'tadam, imqatta'
- 1 kikkra mqatta 'tazza
- 1 tazza karrotti mqattgħin
- 1 cup tewm basal
- 1 kikkra mqatta 'tazza
- 3/4 tazza sorgu sħiħ tal-qamħ
- 1 tewm tal-qronfol kbir, ikkapuljat
- 1 kuċċarina bażi tat-tiġieġ jew granuli tal-bukkett, mhux obbligatorju
- 1/2 kuċċarina tewm trab
- 1/2 kuċċarina trab tal-basal
- 1/4 kuċċarina bżar iswed frisk
- 2 tiġieġ imqatta 'tiġieġ imsajjar
- Melħ kosher, għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Fl-inserqa tal-fuħħar ta 'cooker bil-mod ta' 4-kwart jew ikbar, ikkombina l-brodu tat-tiġieġ, tadam, karfus, karrotti, basal, kaboċċi, qamħ tas-sorgu, tewm, bażi tat-tiġieġ (jekk qed tużahom), trab tat-tewm, trab tal-basal u bżar.
- Għatti l-pot u issajjar fuq għoli għal 3 sa 4 sigħat, jew sakemm is-sorgu jkun offert. Żid it-tiġieġ imsajjar u l-melħ imsajjar imqatta ', biex togħma.
- Għatti u sajjar għal madwar 20 sa 30 minuta itwal.
- Iservu soppa bil -ħobż jew gallettini Franċiża qarsa flimkien ma ' insalata tossed sempliċi.
Għajnuniet
Kif tipprepara Kale: Laħlaħ il-kaboċċa sewwa biex tiżgura li ma jkun hemm l-ebda ramel jintrabat mal-weraq. Aqta 'l-zokk kbir taċ-ċentru minn weraq kbar u aqta' l-istem weraq iżgħar. Imsaħ il-weraq.