Lest għal riċetta eċċitanti tal-frott tal-baħar Spanjol b'togħmiet kuraġġużi? Din ir-riċetta sempliċi għall-Clams Murcian hija l-aħjar jekk tista 'tixtri mazzoli friski fis-suq. L-gambli żgħar jitħejjew f'żona sabiħa magħmula minn inbid abjad, paprika ħelwa, tewm u basla u għandhom gidma żgħira mill-qxur tal-bżar aħmar.
Żid ħobż qamħ frisk fuq in-naħa biex tgħaddas u ħaddad it-zalza! Clams Murcian jistgħu jittieklu bħala appetizer jew l-ewwel kors.
Clams fi Tisjir Spanjol
Il-klejms ta 'stil Murcian mhumiex l-uniku mod kif tħejji l-gandoffi fix-xena tal-ikel Spanjola. Hawn huma ftit riċetti tat-tisjir Spanjoli li jinkorporaw talbiet:
- Il-Fażola Astana mal-Klamps: Magħruf ukoll bħala Fabes con Almejas, din ir-riċetta tinkorpora fażola bajda kbira (magħrufa wkoll bħala uċuh) bi brodu magħmul minn bżar aħdar, tewm u nbid abjad.
- Salamun u Clams b'Sajda Paper: Dan huwa magħruf bħala Salamun con Almejas, u jinkludi venus steamed jew gambli manila li huma msajra f'zalza ħadra sempliċi bit-tewm. Huwa kors prinċipali sempliċi u eleganti li huwa tipiku ta 'platti komunement servuti fit-tramuntana ta' Spanja.
- Clams a la Marinera: Almejas a la Marinera jew Clams a la Pescadora karatteristiċi ċangaturi li huma msajra bil-basla, it-tewm u l-inbid abjad. Baguette frisk huwa ta 'spiss fuq in-naħa għad-dippjar.
Pasta bl-Ispanjol bl-Għolli u l-Bżar: Fil-Pasta con Almejas y Pimientos, l-għenieqed tal-qoxra huma mqaxxra bi għaġin li ġie msajjar bil-basal u bżar aħmar f'inbid abjad.
Dak li għandek bżonn
- 1 lb. gambli żgħar
- 8 oz (125 ml) inbid abjad
- 1 tewm tal-qronfol imqaxxar
- 4 sa 5 tbsp. żejt extra verġni taż-żebbuġa
- Basal abjad jew isfar medju
- 1 Tsp. qxur tal-bżar aħmar
- 1 tbsp. dqiq
- Pinch ta '
- Paprika ħelwa Spanjola (madwar 1/4 tsp.)
- Melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Spezzjona t-talbiet u kun żgur li huma kollha magħluqa. Naddaf (eżawrix) it-talbiet jekk ikun meħtieġ. Laħlaħ taħt ilma kiesaħ.
- Qaxxar il-basla u aqta 'b'mod fin.
- Ferra ż-żejt taż-żebbuġa fil-qali kbir u saħħan fuq il-midjum. Żid il-imsiemer tat-tewm mal-qoxra u sauté fuq iż-żewġ naħat. Neħħi t-tewm mill-pan, poġġihom fil-mehries u smash.
- Permezz tal-istess żejt, sauté basal f'pan. Ladarba l-basal ikun trasparenti, żid il-gandoffli, id-dqiq u l-paprika ħelwa. Żomm tħawwad waqt li żżid l-inbid abjad. Naqqas is-sħana sa baxx waqt li tipprepara t-tewm.
- Żid ftit kuċċarini ta 'ilma mal-mehries u t-tewm u għaġla fi pejst. Żid it-tewm u l-qxur tal-bżar biex tinħeba u ħawwad. Għatti u sajjar sakemm il-laqx jinfetaħ (madwar erba 'sa ħames minuti).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 446 |
| Xaħam totali | 20 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodju | 1,120 mg |
| Karboidrati | 36 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 21 g |