L-asparagu li jnixxef jittrasforma t-togħma ħafifa tal-ħaxix ta 'dan il-ħaxix tar-rebbiegħa f'xi ħaġa daqsxejn aktar fil-fond u aktar fil-fond. Nixtieq inżid it-tewm u ċ-ċirasa meta nagħmilhom, iżda mbagħad il-familja tiegħi tant iħobb il-ħwawar u s-sħana, tħossok liberu li tħallihom għal togħma inqas intensa (u xi wħud jistgħu jgħidu togħma li tiffoka ftit aktar fuq l-asparagu innifsu).
Noti: 1) Jekk tagħżel li żżid il-flieli tal-lumi, uża lumi organiċi u tnaddafhom nodfa, 2) il-ħwawar tat-tnixxif maħżuna maħżuna huma multa, imma nixtieq nagħmel tiegħi billi tuża din ir - riċetta għall-ħwawar .
Jekk m'intix familjari mal-bottiljar, tista 'tixtieq tiċċekkja din il- gwida għall-ipparkjar tad-dar faċli , kif ukoll din il- lista tat-tagħmir tal-bottiljar .
Dak li għandek bżonn
- 5 liri
- asparagu
- 3 tazzi ħall ta 'sidru
- 3 tazza ilma
- 3 imgħaref melħ melħ tal-baħar
- 3 tablespoons pickling ħwawar
- Fakoltattiv: 6 flieli tal-lumi
- Fakoltattiv: 6 imsiemer tat-tewm
- Fakoltattiv: 6 chiles żgħar imnixxfa, bħal arbol
Kif tagħmel dan
- Aqbad kettle tal-bottiljar jew borma verament kbira mimlija bl-ilma u borma medja jew kbira ta 'ilma għal bojler (din it-tieni borma hija għat- tqaxxir tal -ispraġ).
- Sadanittant, aqta 'l-ispraġ f'tulijiet li jaqblu fil-vażetti li jħallu 1/2 pulzier tal-ispazju tar-ras (tista' tuża xi bits żejda ta 'asparagu biex tagħmel din l- Ispala Stem Asparagus ).
- Meta l-borma ta 'l-ilma taħsad għal kollox, ipprepara skutella kbira ta' ilma tas-silġ u poġġih fuq il-bank qrib il-borma. Imsaħ l-ispraġ billi tgħaddasha fl-ilma jagħli għal 10 sekondi u mbagħad ittredha immedjatament fl-ilma tas-silġ. Ixxotta l-ispraġ u żommu nixxef fuq xugaman nadif tal-kċina jew saffi ta 'xugamani tal-karti. (Għaliex jolqot b'dan il-pass? Hija mistoqsija komuni u leġittima. Tgħin biex issettja l-kulur - l-ispraġ imnaddfin mhux se jkun aħdar jgħajjat, bi kwalunkwe miżura, imma jekk ma tiħux l-ewwel, dan se jbiddel verament griż. Tħawwir u tberred verament l-asparagu immedjatament tgħin ukoll biex iżżomm il-forma u l-konsistenza mgħaġġla tagħha permezz tal-proċess tal-kappuljat.)
- Meta l- ilma fit-tiben tal-laned jixbaħ , sterilizza l -vażetti tal-pinna billi tgħallihom għal 10 minuti. Neħħi mill-kitla u poġġihom fuq xtilliera għat-tnixxif. M'hemmx għalfejn nixxifhom - huma tant ħodor li għandhom jinxef lilhom infushom f'ebda ħin. Ukoll kull drapp li tista 'tuża biex tinxef minnhom huwa aktar probabbli li jintroduċi mill-ġdid il-batterja milli huwa biss iġiegħluhom jinxfu bl-arja. Għarraq l-għotjien u ċrieki għal ftit minuti u poġġihom fuq ix-xkaffar tat-tnixxif ukoll.
- Sadanittant, ħawwad il-ħall, l-ilma, il-melħ u l-ħwawar tat-tnixxif għal bojler f'tazza medja.
- Waqt li t-taħlitiet jaslu għal togħlija, poġġi l- lanġas tal-asparagu fil-vażetti. Forsi huwa ovvju, imma kun żgur li l-idejn tiegħek jinħaslu u nodfa ħafna meta tagħmel dan. Żid il-flieli tal-lumi, l-imsiemer tat-tewm, u ċ-ċiras fil-vażetti, jekk u kif tixtieq. Kwalunkwe wieħed jew kombinazzjoni ta 'dawn it-tlieta huwa fit-togħma, iżda l-pickles huma tajbin mingħajr ħadd minnhom ukoll.
Meta t-taħlita tal-ħall tagħli, poġġiha fil-vażetti, tkopri biss l -ispraġ u tħalli 1/2 pulzier tal-ispazju tar-ras f'kull vażett. Ipprova kun żgur li l-ħwawar tat-tnixxif huma mqassma bejn il-vażetti bejn wieħed u ieħor.
- Poġġi l-għotjien fuq il-vażetti u ssikka fuq iċ-ċrieki. Ipproċessa l- vażetti fil-banju ta 'l-ilma jagħli fil-kitla tal-laned jew fil-ġakketta ġgant għal għaxar minuti. Neħħi l-vażetti u ħallihom joqogħdu f'post frisk u skur għal mill-inqas 24 siegħa qabel ma tiekol. Il-pikles għandhom iżommu mill-inqas 6 xhur fi cupboard jibred. Imsaħ il-vażetti wara li tiftaħhom.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 81 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 936 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 5 g |