Crockpot Black-Eyed Piżelli u Perżut

Dan huwa kafè crockpot faċli u fit-togħma tal-piżelli sewda għall -Jum tas-Sena jew kull pranzu tal-familja ta 'kuljum. Il-piżelli bl-għajnejn iswed huma tradizzjoni tan-Nofsinhar għall-Jum tas-Sena. Hemm teoriji multipli dwar kif beda din it-tradizzjoni, ftit minnhom relatati mal-Gwerra Ċivili. Imma tkun xi tkun is-sors, jekk inti kibret fin-Nofsinhar, x'aktarx intom innotifikaw il-piżelli tal-għajnejn suwed għall-Jum tas-Sena.

Is-simboliżmu li jgħaddi jgħaddi huwa li l-piżelli tal-għajnejn iswed jintefħu, li huwa sinjal ta 'prosperità dejjem tikber fis-sena l-ġdida. Il-piżelli tal-għajnejn l-iswed mhumiex piżelli, huma fażola li hija sottospeċi tal-cowpea. Varjetajiet ta 'Heirloom ta' piżelli tal-għajnejn suwed jikbru fin-Nofsinhar. Xi wħud minnhom għandhom għajnejn li huma kuluri oħra, bħal kannella, aħmar, roża, jew aħdar. Il-piżelli tal-għajnejn suwed huma ħodor meta jiġu mqaxxrin l-ewwel, imbagħad jitneħħew il-buff billi jitnixxfu.

Din ir-riċetta tuża piżelli ffriżati bil-għajnejn suwed. Tista 'wkoll issib il-piżelli friski tal-għajnejn suwed u l-piżelli imnixxfin tal-għajnejn suwed. Jew taħdem, imma jkun għaqli li xxarrab il-piżelli niexef matul il-lejl qabel ma żżidhom mal-crockpot.

Dak li għandek bżonn

• Piżelli ta 'lewża sewda iffriżati ta' 1 libbra
• Brodu tat-tiġieġ ta '1 tazza
• 2 kustilji krafes, imqattgħin irqiq
• 4 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
• 1 mazz (6 sa 8) basal aħdar, imqatta 'rqiq
• 6 uqija perżut imqatta '
• 1/8 kuċċarina tal-bżar iswed ċar
• 1/2 kuċċarina Ħwawar ta 'Creole

Kif tagħmel dan

1. Naqsam il-karfus u l-basal aħdar, ikkapuljat it-tewm, u dadi l-perżut.
2. Għaqqad l-ingredjenti kollha fi cooker bil-mod.
3. Għatti u sajjar fuq LOW għal 6 sa 8 sigħat.
4. Iservu fi skutella flimkien ma 'wħud mil-likwidu tat-tisjir.

Għal ikla tradizzjonali ta 'Jum il-Ġdid tas-Sena tan-Nofsinhar, isservi l-piżelli tal-għajnejn suwed bil-ħodor, il-qamħirrum u l-majjal.

Tista 'tuża laħam ieħor mill-perżut biex isawwar il-piżelli tal-għajnejn suwed. Laħam tal-majjal tal-melħ, bacon jew zalzett tal-majjal jista 'jissostitwixxi l-perżut.

Jista 'jkollok ukoll bħal

Purple Hull Peas Bil-Perżut

Piżelli friski ta 'l-għajnejn l-Iswed Bil-Bacon u t-Tadam Niżżel In-Nirien

Piżelli tan-Nofsinhar tan-Nofsinhar-Għajnejn

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	150
Xaħam totali	3 g
Xaħam saturat	1 g
Xaħam mhux saturat	1 g
Kolesterol	18 mg
Sodju	473 mg
Karboidrati	21 g
Dieta Fiber	6 g
Proteina	11 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)