Din l-insalata tar-ross tinkludi squash tas-sajf, tadam, spinaċi, basal aħdar, u dressing taż-żejt tal-lumi u taż-żebbuġa. Hija taqbel sew ma steak grilled jew broiled, ħut jew frott tal-baħar.
Tħossok liberu li tissostitwixxi ma 'ħaxix ieħor, bħal basal aħmar imqatta' rqiq, piżelli friski jew iffriżati imsajrin, fażola ħadra mqaxxra, miżwed tal-piżelli, eċċ.
Dak li għandek bżonn
- 2 basal aħdar (scallions), imqatta 'rqiq
- 2 sa 3 qronfol tat-tewm, mgħaffeġ u kkapuljat b'mod fin
- 1 squash żgħar tas-sajf, imqatta '
- 1 tadam kbir, imqatta '
- 1/2 qampiena aħmar bżar , ikkapuljat
- Weraq tal-ispinaċi ta '1 tazza, irrumblati sewwa u rqiq ħafna rqiq (teknika ta' chiffonade)
- 2 tablespoons tursin frisk mqatta 'b'mod fin
- 1 zunnarija żgħira, maħkuka jew ikkapuljata
- 1/4 tazza meraq tal-lumi frisk
- Żejt taż-żebbuġa verġni extra 1/4 tazza
- 1 1/2 sa 2 tazzi ross imsajjar
- Melħ u bżar għat-togħma
- Fakoltattiv: lewż mixwi mixwi
Kif tagħmel dan
- Ħoll il-ħxejjex ippreparati flimkien fi skutella tal-ħġieġ jew taċ-ċeramika ( kontenitur mhux reattiv ).
- Fi skutella żgħira bil-meraq tal-lumi, żejt taż-żebbuġa taż-żnuber waqt li tixbaħ, biex emulsifikat il-likwidi. Żid mal-ħxejjex; tkopri u tkessaħ għal siegħa.
- Żid ross imsajjar u mkessaħ; żid il-melħ u l-bżar għat-togħma.
- Biex tewg lewż, poġġihom fi skillet xott fuq sħana medja. Ħallat, tħawwad u dawwar b'mod kostanti, biss sakemm issir ħafif kannella u aromatika.
- Fuq lewż mixwi.
- Imkessaħ sakemm iservi ħin.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 525 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 131 mg |
| Karboidrati | 89 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 11 g |