Dan Bing huwa wieħed mid-dixx tal-kolazzjon tat-Tajwan ħafna popolari. 99% tal- Breakfast café, ristorant jew bejjiegħ fit-Tajwan ibiegħu dan bing fil-ħanut tagħhom. Għandi nammetti li ħareġ din ir-riċetta minn riċetti multipli differenti online. Dan bing kien affarijiet ġodda għalija biex issajjar. I ate din bing probabbilment eluf ta 'drabi fil-ħajja tiegħi imma jien qatt ma għamilt dan bing fil-ħajja tiegħi qabel. Kelli sorpriża dwar kemm hu faċli u malajr biex tagħmel dan bing.
Hawn taħt jinsabu xi tips tat-tisjir biex jaqsmu għalik:
- Jekk jogħġbok ma tuża ebda dqiq ieħor meta tipprova tillimita l-għaġina minħabba li d-dqiq żejjed ser jagħmel dan bing iebes ħafna wara li jkun ġie msajjar.
- Tista 'tagħmel din l-għaġina bing il-lejl ta' qabel u aħżenha fil-friġġ. Irromblaha u ċċattjaha filgħodu. Dak kollu hu multa.
- Rajt ħafna koki u bloggers ipoġġu l-għaġina ta 'dan bing f'borża tal-plastik jew poġġih bejn żewġ saffi tal-film tal-irbit u ċċattjawh. I kienet qed tagħmel l-istess mod u mbagħad sibt li huwa tant diffiċli li tieħu l-bing ċċattjati. Fl-aħħar, kont jintemm l-iskart tal-ballun tal-koppja tal-għaġina bing.
Minħabba li ma tistax tuża dqiq ieħor biex twaqqaf il-għaġina twaħħal mal-worktop u l-idejk. Allura niffinja xi żejt tat-tisjir fuq il-worktop u fuq il-quċċata tal-għaġina. Imbagħad naffattja l-għaġina u minħabba li ż-żejt fuq il-worktop għalhekk huwa faċli ħafna li tissepara l-għaġina mill-worktop. Sibt din il-ponta meta niftakar meta kien żgħir rajt il-kok fil-coffee breakfast Tajwaniżi bl-istess mod. Ir-riżultat kien sodisfaċenti. - Jekk jogħġbok ma staġunx il-bajda. Minħabba li dan Bing normalment jieklu ma 'zalza tas-sojja jew zalza tas-sojja ħoxna.
- Tpoġġix wisq ta 'basla tar-rebbiegħa fl-għaġina bing. Minħabba li ħafna basla tar-rebbiegħa fl-għaġina bing tista 'faċilment tinħaraq peress li għandna nagħmlu l-għaġina bing l-ewwel imbagħad issajjar bil-bajd u ingredjenti oħra wara. Mela jekk trid tpoġġi aktar basla tar-rebbiegħa fil-Bing Dan nirrakkomanda li tqiegħed fil-bajda.
- Tista 'tagħmel tant togħmiet differenti ta' dan bing! Jiena wriet biss togħma bażika ta 'dan bing u perżut u togħma tal-ġobon. Iżda tista 'wkoll tpoġġi qamħ ħelu, tonn, bacon, Frankfurter, tadam ... eċċ
- Kif taħżen il-Bing Dan? Inti ċċattjat il-bing dan l-ewwel imbagħad inti tpoġġi folja ta 'karta tal-pergrammi kull fuq il-parti ta' fuq u ta 'isfel ta' dan bing. Imbagħad inti stack flimkien u cling film dan. Meta trid issajjar għall-kolazzjon imbagħad inti għandek bżonn biss li teħodha u pan fry b'xi żejt f'temperatura ta 'sħana baxxa sakemm iż-żewġ naħat qed iduru għal kulur tad-deheb sbieħ. M'għandekx bżonn tħoll il-bing tad-dqiq qabel tisjir.
Skopt dawn it-tweġibiet meta nagħmel dan bing għall-ewwel darba fil-ħajja tiegħi u nispera li dawn it-tweġibiet jagħmluha aktar faċli għalik biex tipprova tagħmel id-dar tiegħek stess fid-dar.
Dak li għandek bżonn
- 280 gramma / 10 uqija dqiq
- 140 gramma / 5 uqija dqiq tal-ħobż
- 11 1/4 fluworin uqija ilma (149 F)
- 2 basal tar-rebbiegħa (mqatta 'b'mod fin)
- 1 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina zokkor (demerara jew caster)
- 12-il bajda (1 tal-bajd sa 1 da bing)
- Ġobon cheddar ta '2 sa 3 tazzi (imqatta')
- 24 flieli perżut (nuża 2 flieli perżut għal 1 bing, uża aktar jew anqas jekk mixtieq)
Kif tagħmel dan
Proċeduri:
- Ħallat dqiq lixx, dqiq tal-ħobż, melħ u zokkor fi skutella tat-taħlit.
- Ferra 'bil-mod l-ilma ta' 65 ° C fl-istadju 1 u ħawwad bi furketta jew chopsticks fl-istess ħin.
- Wara d-dqiq u l-ilma kombinati totalment flimkien. Uża kemm il-idejk biex għaqqad l-għaġina għal 3-5 minuti u għamilha ġo ballun. Imbagħad ħalliha fl-iskutella tat-taħlit u ikopru folji koppja ta 'films li jorbtu fuq nett. Ħalliha għal mill-inqas 30 minuta.
- Wara 30 minuta, iddividi l-għaġina f'70g blalen żgħar.
- Taqqab bajd u ħallih imwarrba.
- Saħħan saff irqiq ta 'żejt fil-qali bil-nar ta' l-inqas għal medju.
- Pinġi saff irqiq ta 'żejt fuq il-worktop. Imbagħad poġġi l-ballun żgħir tiegħek ta 'għaġina fuq ix-xellug u għaqqad saff irqiq ta' żejt fuq il-quċċata tal-għaġina. Uża rolling pin biex ittaffi l-għaġina kemm jista 'jkun malajr.
- Imsaħ il-pass 7 fil-qali u kun żgur li ż-żewġ naħat huma ta 'kulur ħafif tad-deheb.
- Uża l-ispatula li ħalliet l-istadju 8 tas-crepe u ferra l-bajd u poġġi l-crepe fuq nett.
- Jekk tagħmel bing Dan bażiku, dak kollu li għandek bżonn tagħmel huwa li ddawwar il-bing bogħod mill-ġdid, li huwa ġenb tal-bajd fuq nett u tista 'biss tuża spatula biex ittella'ha, allura dak lest biex iservi. Ladarba tkessaħ xi ftit allura dak il-porzjon qabel ma sservi. Tista 'sservi dan bing dari ma' zalza tas-sojja jew zalza tas-sojja ħoxna.
- Jekk trid tagħmel togħma ta 'perżut u ġobon ta' dan bing, imbagħad ikollok bżonn li taqlebha u tpoġġi l-bajd fuq il-quċċata u poġġi l-perżut fin-nofs u imbexxex ġobon maħkuk fuq il-quċċata tal-perżut. Imbagħad poġġiha bi spatula. Ladarba l-Bing dan huwa jiksaħ ftit imbagħad dak il-porzjon qabel ma sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 434 |
| Xaħam totali | 27 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 260 mg |
| Sodju | 939 mg |
| Karboidrati | 25 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 22 g |