Ħafna Asjatiċi jibdew il-ġurnata tagħhom bi skutella sħuna tal- Congee , ġellewż tar-ross magħmul mill-ilma li għandu xebh kbir ma 'porridge. Imma filwaqt li anke l-fann l-iktar dedikat tal-porridge x'aktarx li ma jkunx imġiegħel jikkunsmah ġurnata wara jum, il-varjetà ta 'ħwawar użati biex tagħmel kongee tiżgura li m'għandhiex għalfejn issir boring. Congee jista 'jkun ħelu jew misjur; imħawwar b'kollox mit-tiġieġ sal-faqqiegħ.
Ħafna drabi, il-laħam jiġi mmarinat qabel ma jiġi miżjud mar-ross.
Il-kelma congee (magħrufa wkoll bħala jook fil-Canton) ġejja mill-kanji Indjan, li tirreferi għall-ilma li fih ġie mgħolli r-ross. (F'partijiet ta 'l-Indja llum il-kelma congee għadha tirreferi kemm għall-ilma mgħolli kif ukoll għar-ross stess). Fl -Ikel Ċiniż , Kenneth Lo jinnota li congee jservi żewġ għanijiet - minbarra t-tisħin tal-ġisem, jieħu l-post ta 'xarba, minħabba li ċ-Ċiniżi normalment ma jservux xorb kiesaħ.
Crullers
Hekk kif tazza ta 'filgħodu ta' kafetterija au lait u croissant huma rigorużi għall-Franċiżi, il- kannamieli huma l-ikel ta 'l-għażla li jservu ma' congee. Magħruf ukoll bħala "xemgħat tal-moqlija fonda", il-qxur huma strixxi mibrumin ta 'għaġina - madwar tnax-il pulzier twal - li ġew imkessħa fiż-żejt. Il-laqam tagħhom, "xjaten tal-moqlija fonda", ġej minn leġġenda antika. Matul iż-żmien ta 'Confucius, uffiċjal tal-gvern akkużat b'mod falz Yueh Fei, scholar u poeta famuż, ta' tradiment.
Yueh Fei sussegwentement tpoġġiet għall-mewt. L-isem Ċiniż għad-dixx, "Yu Za Kuei" jittraduċi litteralment f'qerq frosi moqli. Il-qali tal-qxur f'żejt jissimbolizza l-uffiċjal tal-gvern u kull min ipparteċipa fl-iskema jkun moqli fiż-żejt għall-eternità.
Filwaqt li jistgħu jsiru fid-dar, crullers ("you tiao" in Ċiniż) huma oġġett popolari fl-istands ta 'Hawk.
Huma mxerrda f'kunsin sħun, bl-istess mod inti tista 'tieħu d-doughnut fi tazza tal-kafè. Fiċ-Ċina ta 'Fuq, fejn il-qamħ huwa l-wiċċ tar-raba', il-qxur jerġgħu jidħlu ġo ross irqiq, li jista 'jkun ħelu jew mielaħ.
Hawnhekk hawn links għal diversi riċetti għal congee u crullers:
Riċetta Congee Bażika
Crullers
Nota: Fl -Enċiklopedija ta 'l-Ikel Asjatiku , Charmaine Solomon joffri mod rapidu biex isir konġeż billi żżid ilma jew stokk ma ' ross abjad imsajjar li jibqa ' , żid imbagħad ħalliha ttektek sakemm tinħadem ġulepp (ilma jew ħażna biżżejjed biex tkopri).