Din ir-riċetta hija mod tajjeb ħafna biex tuża l -perżut li jibqa ' , u hija taħlita delikata ta' togħmiet. Iċ-zalza tal-ġobon cheddar hija mħallta ma 'penne msajjar, perżut imqatta', piżelli, u ħwawar biex issir kukera b'togħma sabiħa, moħmija bil-perfezzjoni b'qoxra mqaxxra. Iservu din il-casserole tal-għaġin bil-ħwawar bi insalata tossed għal ikla kompluta u sodisfaċenti.
Dak li għandek bżonn
- 3 tazzi (12 uqija) għaġin tal-pinna
- 1 1/2 sa 2 kikkri piżelli ffriżati (imdewwba)
- 6 imgħaref tal-butir (maqsum)
- 3 basal aħdar (imqatta 'rqiq)
- 2 tablespoons tursin frisk (imqattgħin)
- 1/2 kuċċarina tewm (imqatta 'fin)
- 5 tablespoons
- dqiq għal użu għal kollox
- 3 tazzi tal-ħalib
- 2 cups perżut (imqatta ')
- 2 1/2 tazzi
- Ġobon cheddar (madwar 12 uqija, maqsum)
- Topping:
- 1 1/2 kikkra
- qamħ tal-ħobż *
Kif tagħmel dan
- Sprejja dixx tal-ħami ta '3-kwarti bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik jew ħafif bil-butir.
- Saħħan il-forn għal 350 F.
- Fi saucepan kbir, issajjar għaġin tal-pinna fl -ilma bil-melħ jagħli wara l-istruzzjonijiet tal-pakkett. Ixxotta ġo colander u laħlaħ b'ilma sħun.
- Fi saucepan jew saute pan, dewweb 4 tablespoons ta 'butir. Żid il-basal aħdar, it-tursin, u t-tewm; sajjar, waqt li tħawwad, għal minuta. Żid id-dqiq u sajjar, waqt li tħawwad, għal minuta.
- Ħawwad fil-ħalib u sajjar, waqt li tħawwad, sakemm tgħaqqad. Żid il-perżut u 2 kikkri tal-ġobon imqatta 'u sajjar, waqt li tħawwad, sakemm il-ġobon imdewweb u l-zalza hija sħuna u bubbly.
- Żid l-għaġin u l-piżelli msoffija għaż-zalza, billi tħallat sewwa u ssaħħan.
- Mgħarfa fid-dixx tal-ħami. Sprinkle bi 1/2 kikkra ta 'ġobon cheddar.
- Dewweb il-bqija 2 tablespoons ta 'butir u ħawwad bil- qoxra tal - ħobż . Sprinkle fuq is-saff tal-ġobon mqatta '.
- Imsaħ għal madwar 30 minuta, sakemm il-frak, huwa kannella u l-casserole huwa sħun u bubbly.
Nota: Biex issajjar il-piżelli bl-għaġin, żid il-piżelli ffriżati mal-għaġin matul l-aħħar 2 minuti tal-ħin tat-tisjir u żid 2 minuti mal-ħin tat-tisjir. Ixxotta l-għaġin u l-piżelli flimkien u laħlaħ bl-ilma sħun.
* Għall-frak tal-ħobż, tiċrita ftit flieli tal-ħobż u poġġihom fil-proċessur tal-ikel; Polz sakemm ikollok frak artab. Bl-użu ta 'ħobż ta' ġurnata, croissants, jew rollijiet tal-bulkie, agħmel frak u ffriżah għall-għatt ta 'casserole.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 773 |
| Xaħam totali | 41 g |
| Xaħam saturat | 22 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Sodju | 910 mg |
| Karboidrati | 68 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 33 g |