Din ir-riċetta sempliċi tal-ħaxix li tħawwad tuża zalza tal-ġinġer tal-lumi biż-zalza tas-sojja u żejt tal-ġulġlien għal ħafna togħmiet Asjatiċi. Ir-riċetta titlob taħlita ta 'faqqiegħ, brokkli, pastard u karrotti, iżda, bħal ħafna riċetti tal-ħxejjex stir-fry, biss dwar kull tip ta' ħaxix li tixtieq tagħmel. Dan il-ħaxix tal-ġinġer tal-lumi-ħawwad huwa veġetarjan u vegan, perfett għall-familja kollha.
U naturalment, iservu dan il-ħaxix sempliċi ħawwad ir- ross abjad jew kannella ċar għall-ikla stir-fry ta 'ristoranti Ċiniż-ikun hemm ħafna taħlita żejda ta' zalza tal-ġinġer-lumi biex ir-ross jassorbi. Din ir-riċetta stir-fry tagħmel pjuttost ftit, għalhekk tippjana li tħalli l-fdal, jew tistieden lill-ħbieb tiegħek għal ikla b'saħħitha u Ażja friska.
Dak li għandek bżonn
- 3 tablespoons soy sauce
- 1 tablespoon żejt tal-ġulġlien
- 3 tablespoons meraq tal-lumi jew tal-ġir frisk
- 2 kuċċarini ġinġer maħkuk frisk
- 2 tablespoons żejt tal-canola, żejt tal-għosfor, jew żejt ieħor tat-tisjir bi sħana għolja
- 1 tazza tal-pastard imqattgħin
- Tazza 1 brokkli mqatta '
- 2 karrotti (imqatta 'rqiq)
- 1 basal żgħir (imqattgħin)
- 1 bżar aħdar tal-qampiena (imfellel)
- 1 piżelli tal-borra tat-tazza
- 1 tazza flieli imqatta '
- 2 basal aħdar (imqattgħin)
- Fakoltattiv: 1/2 kikkra bean sprouts
Kif tagħmel dan
- Iġbed flimkien il-ġir tas-soy sauce, żejt tal-ġulġlien, meraq tal-lumi jew tal-ġir, u ġinġer fi skutella. Imwarrba.
- Fi skillet kbir jew wok, saħħan iż-żejt u ħawwad il-pastard, brokkli, karrotti, basla u bżar tal-qampiena, waqt li ħawwad ta 'spiss għal 1 sa 2 minuti.
- Żid il-piżelli tal-borra, faqqiegħ, basal aħdar, brodu tal-fażola (jekk qed tużahom), u taħlita zalza, waqt li tħawwad flimkien biex tgħaqqad sew.
- Kompli ħawwad ta 'spiss sakemm il-ħaxix ikun imsajjar imma għadu mqarmeċ, ieħor minn 2 sa 3 minuti.
- Iservu flimkien ma 'xi ross abjad ċar miksub biż-zalza żejda kollha.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
Huwa importanti li taqta 'l-ħxejjex f'tipi simili sabiex kulħadd ikollu l-istess ammont ta' ħin. Jekk tħobb is-sejħiet tal-pastard u l-brokkli tiegħek, tista 'timsaħ jew fwar qabel ma ħawwad il-qali - biss kun żgur li tneħħi l-umdità qabel ma żżid mal-wok.
Jekk teħtieġ li din ir-riċetta tkun ħielsa mill-glutina, aqleb iż-zalza tas-soja għat-tamari mingħajr glutina (jew sostitut ieħor tal-glutina tas-soy sauce, bħal aminos likwidi ta 'Bragg ). Trid aktar minn sempliċiment veggies fil-ħawwad tiegħek? Żid xi tofu moqli (is-soy sauce tal-ġinġer tal-lumi jagħmel immarinar eċċellenti għal tofu), tempeh, jew seitan biex dan isir ftit aktar ta 'ikla sħiħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 124 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 578 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 4 g |