01 ta '15
15 Squash Glorious Winter
Image Sors / Getty Images Is-squash tax-Xitwa għandu qxur ħoxnin u iebsa li jipproteġu l-laħam ħelu u rikki li fih jagħmilhom ħxejjex ta 'ħażna eċċellenti. Xi varjetajiet huma disponibbli matul is-sena kollha, iżda l-istaġun naturali tagħhom jibda mill-aħħar tas-sajf sa nofs ix-xitwa. Ikklikja 'l quddiem biex titgħallem dwar varjetajiet differenti ta' squash u qargħa tax-xitwa, minn squash acorn homey għal qargħa ħamra cinderella ma 'squash turban iffurmat.
Ma jimpurtax f'liema varjetà ta 'squash jew qargħa tax-xitwa inti tagħżel, dejjem agħżel squash fix-xitwa li tħossok tqil għad-daqs tagħhom. Imbagħad tara kif issajjar squash fix-xitwa u ssib riċetti kbar għall-isqra u l-qargħa!
02 ta '15
Acorn Squash
Mint Images / Tim Pannell / Getty Images Saż-żieda reċenti fil-popolarità tal-squash butternut, il-squash tal-ġir kien l-aktar squash disponibbli b'mod komuni fl-Istati Uniti. Huma squash kbira madwarhom, b'ħalq umdu, ħelu u taħraq. Dawn huma tajbin għax-xiwi, il-ħami, il-fwar, it-taħsir u s-sauteeing. Dawk iżgħar huma perfetti biex jimlew u jagħmlu eċċellenti kors prinċipali veġetarjan għal okkażjonijiet speċjali bħal Thanksgiving.
L-isplagg tal-Acorn huma tondi, bl-imsaġar saħansitra madwar iż-żiemel kollu. Huma l-aktar aħdar skur, bi splotches okkażjonali ta 'oranġjo u isfar. Il-laħam huwa oranġjo bil-qara ftit safrani. Huma għandhom it-tendenza li jiżnu bejn 12 uqija u 2 liri.
03 ta '15
Pumpkin Hokkaido Blu
Molly Watson Squash Hokkaido blu (tip ta 'qara) huma wieħed mill-favoriti tiegħi. Peress li jekk il-ġilda blu griża li tagħti lok għal laħam oranġjo qawwi ma kinitx punt ta 'bejgħ waħdu (u huwa fl-għajnejn tiegħi), dawn l-isquash għandhom togħma tassew sabiħa ħelwa u profondament nutty li tinsab waħedha aħjar minn kull squash tax-xitwa.
Sempliċement inkaljat bi ftit melħ u butir, il-Hokkaido Blu huwa Delicious. Jagħmel ukoll bastiment mill-isbaħ għal squash mimli drammatikament u l-laħam tiegħu jixxarrab sewwa f'ħobż moħmi jew sopop. Blue Hokkaidos huma x-xitwa tax-xitwa favorit tiegħi għall-użu għall- Mushroom Cream Stuffed Squash .
04 ta '15
Butternut Squash
MIXA / Getty Images Il-squash Butternut hija l-squash tax-xitwa l-iktar ħelwa. Il-laħam tiegħu huwa ħoxnin u niedja u ġlud ftit żrieragħ; il-qoxra tiegħu hija komparattivament irħisa u faċli biex titqaxxar. Squash versatili tagħha li tiekol, u sautees malajr. L-aqwa minn hekk, huwa mashes u purees bla xkiel, mingħajr ħjut ħoxnin jew biċċiet fibrużi, u jagħmilha perfetta għal sopop, bħal din Perfect Butternut Squash Soup .
Il-squash Butternut hija forma tawwali tawwali bil-qoxra pale tan u laħam oranġjo qawwi. Dawn normalment jiżnu bejn 2 u 3 liri.
05 ta '15
Pumpkins tal-Ġobon
Molly Watson Il-għamla maqbuda u maġika tal-qargħa tal-ġobon tfisser li ħafna drabi huma, flimkien mal-qargħa aħmar Rouge Vif d'Etampes, imsejħa "qargħa ħamra tas-Cinderella" peress li wieħed jista 'jimmaġinahom f'daqqa li joħorġu ġo ġarr.
Il-qargħa tal-ġobon għandhom laħam sod u ħelu, perfett għall-inkaljar.
06 ta '15
Delicata Squash
The Picture Pantry / Alanna Taylor-Tobin / Getty Images Squash Delicata huwa żgħir, minuri, u strixxi b'ħafna kulur isfar, aħdar skur u oranġjo. Il-qoxra hija eċċezzjonalment rqiqa u hija, fil-fatt, li tittiekel (għalkemm ħafna, inkluż lili, tagħżel li ma tagħmilx parti). Minħabba l-qoxra rqiqa tiegħu, madankollu, ma taħżinx kemm jista 'jkun jew le daqs kemm squash xitwa oħra. Iċċekkja Delicates għal tbenġil, qatgħat, u tikek artab qabel ma jixtru. Il-laħam huwa ħelu, nutty, u daqsxejn aktar niexef minn squash ieħor b'togħma distinta bħall-qamħ. Huwa partikolarment Delicious inkaljat bil-butir jew mimli u moħmi.
Squash delikat għandu tendenza li jiżen inqas minn lira.
07 ta '15
Hubbard Squash
Hubbard & Butternut Squash. Laurence Mouton / Getty Images Squash Hubbard jista 'jkun xi wħud mill-akbar squash fix-xitwa li ssib (minbarra l-qargħa tal-qasam, jiġifieri), l-iżgħar xorta għadhom l-akbar squash butternut. Dawn huma kemmxejn f'forma ta 'dmugħ bil-ġlud ikħal skur tal-aħdar skur għal skur grayish.
Minħabba d-daqs tagħhom, il-hubbards ħafna drabi jinbiegħu f'biċċiet maqtugħa minn qabel u żerriegħa ta 'daqs aktar attraenti għal koki tad-dar. Hubbards huma tassew ħelu b'togħma ċara tal-qara '. Iħaħdu peress li huma maħżuna u l-ġlud extra-oħxon tagħhom jgħinuhom jaħżnu matul ix-xitwa (sa ħames xhur jekk jinżammu friski u nixfin). Squash Hubbard huma fl-aħjar tagħhom meta inkaljat. Ipprovahom imħawwar bir-rosmarin u l-bżar iswed jew inkaljat u mbagħad ifesħu b'ħafna butir u ħwawar sħan bħal kemmun jew noċemuskata.
Hubbards huma tant kbar li tista 'ssib li għandek fdal, f'liema każ tista' faċilment tagħmel Delicious Winter Squash Spice Cake . Yum.
08 ta '15
Kabocha Squash
Isabelle Boucher / flickr / CC 2.0 Is-squash tal-Kabocha għandu ħwawar tassew ħelwa u taħrax b'togħma kemmxejn niexfa. Il-qoxra hija verament aktar qoxra u hija diffiċli biex tinqata '. Il-laħam densa, bla xkiel u ħelu huwa tant fit-togħma li jeħtieġ ftit li xejn ħeġġeġ fil-preparazzjoni. L-inkaljar jew it-tqattigħ u l-ħami tiegħu bi ftit butir jew żejt u melħ huma l-ħtiġijiet kollha ta 'l-isquash ta' Delicious. Il-laħam dens ukoll iżomm ukoll il-forma tiegħu bil-imsajjar, anki f'likwidi, li jagħmilha perfetta għall-użu bħala biċċiet f'suppoż jew platti steamed. Hija taqbel sew mal-ġinġer u l-ġulġlien ukoll.
Kabocha squash huma kbar, tondi, u squat. Huma ħodor skuri u mottjati, ħafna drabi b'ħafna ġilda u jagħmlu dekorazzjoni tal-mejda sabiħa sakemm dawn ikunu msajrin.
09 ta '15
Red Kuri Pumpkins / Squash Hokkaido
Westend61 / Getty Images Il-squash Red Kuri, imsejjaħ ukoll Hokkaido squash, jidher qisu qargħa żgħira u oranġjo aħmar mingħajr il-ħniek fil-ġnub. Il-laħam huwa oranġjo qawwi u għandu togħma ħafifa, kemmxejn niexfa. Il-laħam huwa tajjeb fis-sopop jew f'oġġetti moħmija, u d-daqs żgħir ta 'Red Kuri jagħmilha perfetta għall-mili u l-inkaljar.
Din ir-riċetta Squash Butter Squash taħdem bi pjuttost kull squash fix-xitwa, iżda hija partikolarment Delicious bit-togħma ta 'Red Kuri.
10 minn 15
Rouge Vif d'Etampes Pumpkins
Molly Watson Il-qargħa Rouge Vif d'Etampes huma kulur aħmar-oranġjo brillanti li jkun maġiku biżżejjed, iżda huma wkoll tassew tondi u squat. Il-kombinazzjoni tahom l-isem ta '"Kalzetti tas-Cinderella" (isem mogħti wkoll lill-qara ħamra tal-ġobon kkulurita iktar). Jiena naf li nixtieq nagħmilna ġo karozza u mmexxijni ballun!
Il-kulur kbir ikompli fuq in-naħa ta 'Rouge Vif d'Etampes, li huma perfetti għall-inkaljar.
11 ta '15
Spagetti Squash
MIXA / Getty Images Spagetti squash huma kollha dwar in-nisġa. Ladarba msajra l-laħam jinġibed ġo strixxi ħoxnin, kemmxejn iqarmeċ, bħal noodle (ara kif dan isir fuq Kif Iġbed Spagetti Squash ). Ħafna nies imbagħad iservuha bix-zalza tat-tadam. Ma nsibx li l-aħjar użu ta 'dan il-ħamrija ħafifa u biss ftit ħelwa.
Minflok, ipprova Spagetti Squash Inkaljat bi ftit butir u melħ. Jew, uża l-fergħat l-aktar bħal taljarini tar-ross f'dan il- Pikkanti Spagetti Squash "Noodles" Bil-Majjal . Huwa wkoll Delicious imsajjar fi gratin jew casserole fi zalza kremuża jew b'ħafna ġobon, bħal fil- Spaghetti Squash Dan swoon-worthy Bil Jalapeño Cream .
Spagetti squash huma kbar, li jiżnu bejn 3 u 5 liri, b'kulur abjad isfar ċar.
12 minn 15
Sugar Pie u Pumpkins ħelu oħrajn
Ritratt © Molly Watson Pumpkins! Iva, il-qargħa ħamra huma squash fix-xitwa. Il-qargħa ħamra, bħal dawk użati għall-fanali tal-jack o, għandhom laħam niexef u mingħajr togħma. Jistgħu jintużaw bħala tureens moħmija għas-soppa, iżda xort'oħra jitħallew aħjar għat-tinqix u d-dekorazzjoni. Xi varjetajiet, madankollu, jistgħu jiġu inkaljati jew mibdula sopop bħal squash oħra tax-xitwa scrumptious. Fittex varjetajiet Franċiżi bħal Rouge Vif d'Etampes, qargħa oħra bit-tikketta qargħa "Cinderella" (bħall-qargħa tal-ġobon, Blue Hokkaido u Red Kuri.
"Sug ar pie" u qargħa ħomor iżgħar oħra jagħmlu għal tiekol kbir u jistgħu jintużaw bħad Acorn Squash. Il-kampjuni iżgħar jistgħu jitneħħew, inkaljati sakemm jitfgħu l-offerti, u mimlijin bil-kostards savory jew porzjonijiet żgħar ta 'soppa għal pjaċir pranzu parti jittratta.
Fittex għall-qargħa ħamra karboidrati ħelwa, zokkor jew ġobon. Tista 'bake, mixwi, maxx, jew puree dawn il-qargħa jieklu bħal xitwa xitwa oħra.
13 ta '15
Squash taż-żbib ħelu
Molly Watson Il-ġilda safra bi strixxi ħodor oranġjo jew aħdar fil-fond tagħmel dan squash żgħir, terriblement ħelu diffiċli biex jirreżisti. Il-laħam huwa lamtu b'togħma ħafifa tal-qamħ. Id-daqs żgħir jagħmilhom perfetta għall-mili u l-inkaljar.
14 minn 15
Turban Squash
Sean Duan / Getty Images L-isquad tat-turban jidħol f'forom sabiħ, irregolari, turban u firxa ta 'kuluri aħdar skur, oranġjo u isfar. Huma għandhom ġilda bumpy interessanti u huma użati b'mod wiesa 'bħala dekorazzjoni. Jistgħu, b'differenza qargħa dekorattivi, ikunu mixwi u jittiekel. Huma għandhom tessut tal-fażola li jaħdem sew fil-sopop, u oħrajn kbar jagħmlu sopop eċċellenti ta 'sopop li tittiekel meta jinħadmu sakemm jinxtraw u mimlijin bis-soppa.
L-isquad tat-turba għandu laħam ħafif li jieħu tajjeb għal firxa wiesgħa ta 'ħwawar.
15 ta '15
Pumpkins abjad
Michael Marquand / Getty Images Xi qargħa abjad huma biss qargħa abjad tal-qasam u huma l-aħjar użati għal dekorazzjonijiet u tinqix. Oħrajn, madankollu, huma varjetajiet ġodda jew tal-patrimonju li jagħmlu għall-ikel ħelu u Delicious. Innota li l-laħam tagħhom għandu tendenza li jkun fl-ispettru oranġjo isfar għal dak ħafif, mhux abjad bħal barra.