A chop huwa sempliċement meta l-laħam jinqata 'fi kwadri, ġeneralment madwar ħxuna ta' nofs pulzier. Il-kwadri ma għandhomx ikunu kwadri perfetti ugwali imma għandhom japprossimaw l-istess daqs sabiex jissajjar b'mod indaqs.
Dan huwa magħruf ukoll bħala tnaqqis.
Eżempju: "Biex tħawwad il-qxur ta 'l-ikel, kull qatgħa għandha tinqata' fl-istess daqs."
Hemm rekwiżiti preċiżi għat-termini tat-tisjir "chop", " dice ", u "mince" u dawn kollha għandhom x'jaqsmu mad-daqs.
"Chop" huwa għall-ikbar daqs li l-ikel jinqata ', ġeneralment madwar dijametru ta' 1/2 ". Id-Dice huwa d-daqs li jmiss, normalment madwar 1/4" u "mince" għall-iżgħar daqs. Oqgħod attent għal dawn it-termini, għaliex huma jiżguraw li l-ikel li tkun ser issajjar issajjar fl-istess ħin u fl-ammont korrett ta 'ħin.
Dejjem uża sikkina qawwija meta tkun qed twettaq dawn il-kompiti. B'mod sorprendenti, l-użu ta 'sikkina matt ifisser li inti tkun aktar probabbli li tagħmel ħsara lilek innifsek. Issikka s-sikkina tiegħek qabel kull sessjoni tat-tisjir għall-aħjar riżultati. Żomm l-ikel li se jinqata 'bis-swaba' mgħawweġ taħt, u ħalli s-swat isegwi d-dwiefer tiegħek kif inqtgħu. Dan il-mod inti ma taqta 'lilek innifsek.
Kjavi Busy Glossarju