Sorbett (pronunzjat "sor -BAY") huwa deżerta ffriżata li tipikament issir b'xi tip ta 'meraq tal-frott u / jew frott imqadded, flimkien ma' sustanza li tagħti ħlewwa (ġeneralment zokkor), flimkien ma 'ingredjenti oħra ta' taħwir. L-inbid u l-likur kultant jintużaw biex jagħtu t-togħma lis-sorbett. Is-sorbetti jistgħu wkoll jiġu mħawwrin biċ-ċikkulata jew bil-kafè.
Innota li l-ingredjent wieħed ma ssibx f'surbet huwa kwalunkwe tip ta 'prodott tal-ħalib, bħal ħalib jew krema.
Lanqas ma huma bajd (isfar jew abjad) użat biex jagħmel is-sorbett. (Imma ara Sherbet .)
B'differenza mill-ġelat, is-sorbetta ma jkollhiex l-arja bit-tarjola fiha, li tagħtiha konsistenza qawwija ħafna u tintensifika t-togħma.
Minbarra li qed jiġi servut bħala deżerta, is-sorbet ġieli jiġi ppreżentat bħala cleanser tal-palat bejn korsijiet ta 'ikla b'ħafna ċikli.
Il-kelma sorbetto hija sempliċiment il-kelma Taljana għas-sorbett.