Iċ-Ċili con queso huwa ġobon Messikan tip ġeneralment ippreparat bil-ġobon, il-bżar taċ-ċiċri, il-basal u l-ħwawar. Din ir-riċetta hija kbira bħala dip għal crackers, ċipep jew veggies, iżda wkoll tagħmel zalza tal-ġobon sinjuri għal burrtitos u quesadillas. Ħossok liberu li tissostitwixxi s -saqsa friska homemade tal-għażla tiegħek minflok il-varjetajiet ippreparati.
Dak li għandek bżonn
- 3/4 tazza ħalib tas-sojja mingħajr zokkor (mhux bla xaħam)
- 2 kuċċarini ħall tat-tuffieħ tas-sidru
- 1 lamtu tal-lamtu tal-qamħirrun jew trab tal-vireg
- 1/2 kikkra
- anakardji nejjin
- 1 1/2 tazza ilma
- 1/4 tazza meraq tal-lumi
- 1/4 tazza qxur ta 'ħmira nutrizzjonali
- 1/2 kuċċarina tewm trab
- 1/4 kuċċarina turmerika
- 1/4 kuċċarina trab tal-mustarda
- 2 tablespoons tahini
- 1/2 kikkra Salsa pikkata ppreparata (trab tal-meraq żejjed)
- 1/4 kuċċarina melħ (flimkien ma 'aktar togħma)
Kif tagħmel dan
1. Fi dixx żgħir jew skutella, ħallat il-kapsula u l-ħall u ħalli toqgħod għal 3-5 minuti jew saħna ħxuna ftit. Ħallat fl-istokk tal-qamħirrum jew fil-vleġġa 'tal-moħħ, waqt li tħawwad biex tħoll. Imwarrba.
2. Fi blender jew proċessur ta 'l-ikel, ipproċessa l-anakardju sakemm tkun mitħun b'mod fin. Imwarrba.
3. Fi saucepan żgħir fuq sħana medja, għaqqad l-ilma, meraq tal-lumi , ħmira nutrizzjonali, ħwawar u tahini. Ħawwad l-anakardju tal-art u t-taħlita tal-ġliem sakemm titħallat tajjeb.
Ħawwad is-Salsa u l-Melħ ippreparati. Aħżen sakemm tilħaq il-konsistenza mixtieqa, waqt li żżomm f'moħħok li t-taħlita titħallat bi ftit hekk kif tibred. Melħ għat-togħma.
4. Iservu sħun, f'temperatura tal-kamra jew kiesaħ biċ-ċipep tat-tortilla jew pita, jew uża bħala zalza għal tacos, quesadillas jew burritos.
** Din ir-riċetta hija adattata għal dieti ħielsa mill-ħalib, vegan, veġetarjani, ħielsa mill-bajd, u mingħajr lactose , iżda bħal kull riċetta maħsuba għal persuni li għandhom allerġiji jew restrizzjonijiet tad-dieta, kun żgur li taqra b'attenzjoni t-tikketti nutrizzjonali kollha biex tiżgura ruħek li m'hemm l-ebda ingredjenti moħbija dderivati mill-ħalib (jew allerġeni oħra, jekk dawn japplikaw għalik).