Qed tfittex ir-riċetta tal-ġwienaħ veġetarjana perfetta? Hawnhekk hawn kif għandek tagħmel il-ġwienaħ ħelwin u vegan sħun li jużaw seitan - is- sostitut tal-laħam veġetarjan perfett biex tagħmel ġwienaħ sħan mingħajr laħam. L-unika ħaġa li tista 'tagħmel dawn il-ġwienaħ vegan seitan aktar delikati, fl-opinjoni tiegħi, hija jekk int xortik tajba biżżejjed li tgħix fi New York City u tista' tuża drumsticks tat-tiġieġ vegan ta 'Mei Wah biex tagħmel il-ġwienaħ (dawn qed serjament l- sostitut tal-laħam qatt). Imma jien digress.
Jekk tixtieq ġwienaħ sħan jew ġwienaħ tal-buflu, ipprova dan il-verġni sempliċi tal-ġwienaħ ħelu veġetarjan u vegan hot homemade magħmul minn seitan! "Ġwienaħ sħun" veġetarjani bis- seitan għandhom l-istess togħmiet bħal ġwienaħ sħun regolari, sabiex int verament ma titlifx il-laħam.
Il-biċċa l-kbira tat-togħma f'dawn il-ġwienaħ ħelwin u ħodor vegan ġej mill-zalza friska, u għalhekk kun żgur li tuża waħda ta 'kwalità tassew tajba. I simili Frank's Red Hot Buffalo Sauce (u iva, huwa kompletament vegan), kif jagħmel biss dwar kulħadd naf, imma jien ukoll imħabba li jesperimenta b'denominazzjoni ġdida u marki lokali jew reġjonalment prodotti zalzett sħun. Ipprova zalza ħafifa mango ftit ħelwa jew zalza friska magħmula bl-ananas, jew, ippruvjaha ma 'zalza klassika oħra li tħobb b'mod universali: Zalza Sriracha. Le, sriracha mhijiex zalza tradizzjonali tal-ġwienaħ tal-buflu, iżda min jieħu ħsiebha? Biss dwar kulħadd tħobb is-sajra sriracha!
Din ir-riċetta hija kemm veġetarjana kif ukoll vegana. Jekk qed tfittex riċetta tal-ġwienaħ ħelwa mingħajr glutina vegan, ipprova uża tofu bħal f'din ir -riċetta tal-ġwienaħ tal-buflu tofu hawnhekk , jew għal xi ħaġa anke eħfef, ipprova dawn il-ġwienaħ tal-buflu tal-pastard inkaljat bil-forn . Yum!
Ara wkoll: Aktar riċetti veitiċi seitan
Dak li għandek bżonn
- Żejt taż-żebbuġa
- 1 libbra seitan (imqatta 'jew maqtugħa f'biċċiet)
- 1/4 kikkra zalza bis-sħana (Frank's Red Hot buffalo sauce hija għażla klassika)
- 3 tbsp ġulepp ta 'l-aġġru
- 1/4 tazza meraq tal-lumi
- Melħ ta '1/2 tsp
Kif tagħmel dan
- L-ewwel, ipprepara s-setian tiegħek billi tqatta 'jew tiċċaqlaqha f'biċċiet ftit akbar minn bite ta' daqs (madwar 2 pulzieri). Tista 'wkoll taqsam is-seitan tiegħek f'ċangaturi irqiq jew forom tas-saba', jekk tippreferi, imma jien biċċiet.
- Sussegwentement, saħħan saff irqiq ta 'żejt taż-żebbuġa fi skillet fuq sħana medja-għolja. Sautee is- seitan sakemm issir kannella ħafif fuq in-naħat kollha, waqt li tħawwad ta 'spiss (madwar 5-10 minuti).
- Sussegwentement, naqqas is-sħana sa baxx medju u żid il-zalza sħuna, il-ġulepp tal-aġġru, il-meraq tal-ġir u l-melħ waqt li tħawwad biex tgħaqqad sew.
- Naqqas is-sħana sa baxxa u ħalli ż-zalza u s-seitan jixorbu għal madwar 3 sa 5 minuti oħra, waqt li tħawwad il-biċċiet tas-seitan sewwa bix-zalza.
- Neħħi mis-sħana u sservi minnufih.
- Iservu l-ġwienaħ sħun veġetarjan tiegħek b'taħlita tradizzjonali tal-ġobon blu, jew jekk għandek bżonn ta 'idea vegan, ippruvajt iservihom bi tpittir ta' varjetà homemade vegan .
Ara wkoll: X'inhu seitan?
Bħall-tisjir bis-seitan? Hawn xi wħud mir -riċetti favoriti favoriti tiegħi vegetarians u vegan seitan biex nippruvaw.