Trab tal-kawkaw skur u kisja taċ-ċikkulata jagħti lil dawn il-marshmallows taċ-ċikkulata bellusin fonda, togħma taċ-ċikkulata skura.
Innota li l-marshmallows jeħtieġ li joqgħod għal mill-inqas 8 sa 10 sigħat qabel ma jaqtagħhom, għalhekk hija idea tajba li tagħmel dawn kuljum qabel ma tippjana li tiekolhom. Normalment nagħmilhom filgħaxija, u huma lesti biex inaqqsu u jużaw l-għada filgħodu.
Dak li għandek bżonn
- 1/3 tazza plus 4 imgħaref
- Trab tal-kawkaw (maqsum)
- 1 1/4 tazza plus 2 tablespoons ilma (diviżi)
- 3 envelops ġelatina
- 2 tazzi zokkor
- Ġulepp tal-qamħirrum ħafif 3/4 tazza
- 1/2 zokkor trab taz-zokkor
- 2 imgħaref lamtu tal-qamħirrun
- Fakoltattiv: 12 uqija ċikkulata mqatta '(jew kisi taċ-ċikkulata)
Kif tagħmel dan
1. Ipprepara pan 9x13 billi tħejjulu bil-fojl tal-aluminju u bexx il-fojl b'mod liberu bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik .
2. Poġġi ¼ kikkra flimkien ma '2 tablespoons ta' ilma fi skutella żgħira li taħdem microwave, u microwave għal 2 minuti. Ferra trab tal-kawkaw ta '1/3 tazza fuq l-ilma sħun, u ħawwad jew taħsel biex tħoll il-kawkaw.
3. Poġġi ½ tazza ilma kiesaħ fl-iskutella ta 'mixer kbir ta' l-istands. Sprinkle il-ġelatina fuq nett u ħawwad fil-qosor biex tqassam.
Ħalli l-ġelatina tiltaqa 'u dewweb għal mill-inqas 5 minuti.
4. Taħlita msaħħna tal-kawkaw bil-kawkaw ġelatina, u ħawwad jew ħawwad b'mod baxx biex tgħaqqad sewwa.
5. Poġġi 1/2 kikkra ta 'ilma li jkun fadal, ġulepp tal-qamħirrun, u zokkor f'taperu medju fuq sħana medja-għolja. Ħawwad biex tħoll iż-zokkor, u daħħal termometru tal-kandju .
6. Ħalli t-taħlita tissajjar mingħajr ma tħawwad sakemm tilħaq 240 F fuq it-termometru. Pinġi l-ġnub kultant b'pinzell imxarrab biex tevita l-kristallizzazzjoni. Filwaqt li l-koki tal-ħelu, immexxi fil-qosor it-taħlit b'rata baxxa darba jew darbtejn biex jiżgura li l-ġelatina u l-kawkaw huma mħallta tajjeb.
7. Ladarba l-kandju jilħaq it-temperatura xierqa, neħħiha mis-sħana minnufih. Dawwar il-mixer għal baxx, u ferra l-ġulepp sħun bil-mod ġo l-iskutella tat-taħlita. Oqgħod attent, għax il-ġulepp ikun estremament sħun. Jekk għandek tazza tal-kejl tal-likwidu kbira (mill-inqas 3 tazzi) b'żennuna, tista 'tittrasferixxi l-ġulepp sħun għat-tazza qabel ma tferragħ biex tagħmilha aktar faċli.
8. Żid bil-mod il-veloċità tal-mixer sakemm taħdem fuq għoli. Waħħal it-taħlita tal-marshmallow għal 15-20 minuta, jew sakemm tkun iebes u tleqq. Tista 'tgħid li dan isir meta tieqaf il-mixer u neħħi l-beater, il-marshmallow se jixxotta bil-mod lura fl-iskutella bi fluss ħafif u tleqq.
9. Ferra l-marshmallow fil-pan ippreparat u aqla 'l-għonq. Ħalliha tiltaqa 'u toqgħod f'temperatura tal-kamra għal mill-inqas 10 sigħat.
10. Issib iz-zokkor trab, 4 tablespoons trab tal-kawkaw, u l-lamtu tal-qamħirrun flimkien. Għatti l-istazzjon tax-xogħol tiegħek b'karta waxed biex tipproteġiha, u ħollha liberament is-superfiċje bit-taħlita taz-zokkor / lamtu.
Sprinkle il-quċċata tal-marshmallow bil-kisja taz-zokkor / lamtu, u aqleb il-wiċċ tal-marshmallow 'l isfel fuq il-wiċċ ippreparat.
11. B'attenzjoni qaċċa l-fojl mill-marshmallow. Sprejja sikkina kbira lixxa bi sprej għat-tisjir mhux tal-mitlaq, u b'saff taż-żewġ naħat bit-trab tal-kisi. Aqta 'l-marshmallow fi kwadri, kisi tax-xafra tas-sikkina b'zokkor / lamtu kif meħtieġ. Irrombla t-truf tal-marshmallows fit-taħlita tal-kisi sabiex in-naħat kollha jkunu bla xkiel u mhux twaħħal.
12. Jekk mixtieq, dewweb 12 uqija ta 'kisi taċ-ċikkulata (jew temper 12 uqija ċikkulata) u poġġi l-marshmallows maqtugħa fin-nofs fiċ-ċikkulata. Iċ-ċikkulata teħtieġ li tkun tista 'tissettja mingħajr refriġerazzjoni (li teqred l-istruttura tal-marshmallows) u għaldaqstant tuża biss ċikkulata mxarrba jew kisi taċ-ċikkulata biex tgħaddas.
13. Biex issalva l-marshmallows, aħżinhom f'kontenitur vojt u niexef f'post moderat u niexef. Tagħmlux fil-friġġ jew iżommu f'post moħbi ħafna. Il-marshmallows friski jibqgħu friski wara madwar ġimgħa, għalhekk dawn huma l-aħjar li jittiekel ftit wara li jkunu saru.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 203 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodju | 34 mg |
| Karboidrati | 35 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 4 g |