Fainá huwa kukun tal-lewż niexef u peppery, relatat mal- farinata Flatbread Taljana, magħmul bid-dqiq tal- fażola Garbanzo (ċiċri) . Jagħmel appetizer kbir, speċjalment b'tappijiet, iżda ħafna drabi huwa serva bħala akkumpanjament għal pizza. Fil-fatt, it-topping pizza bil-porzjon b'biċċa fainá hija prattika komuni ħafna kemm fl-Arġentina kif ukoll fl-Urugwaj, fejn fainá hija immensament popolari. Meta pizza u fainá huma mqabbdin b'dan il-mod hija tissejjaħ pizza a caballo (pizza horseback).
Fainá huwa faċli ħafna u faċli biex tagħmel, u tista 'ssib id- dqiq tal-fażola garbanzo (mingħajr glutina) f'ħafna ħwienet ta' l-ikel naturali.
Dak li għandek bżonn
- 2 1/2 kikkra dqiq tal-fażola Garbanzo
- 1 kuċċarina melħ
- 1/4 tazza plus 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa (diviż)
- Fakoltattiv: 2 tablespoons ta 'ġobon Parmesan
- 1/2 kuċċarina bżar iswed frisk (jew għall-togħma)
- 2 sa 2 1/2 kikkra ilma
Kif tagħmel dan
- Fi skutella medja, aqbad id-dqiq tal-fażola Garbanzo bil-melħ, 3 tablespoons taż-żejt taż-żebbuġa, il-ġobon Parmesan (jekk qed jintuża) u ammont ġeneruż ta 'bżar iswed mitħun.
- Imsaħ f'1 3/4 tazzi ta 'ilma sakemm it-taħlita titħallat sewwa. Żomm il-batter imwarrba għal madwar 30 minuta biex tħalli d-dqiq tal-garbanzo jassorbi ftit mill-ilma.
- Preheat il-forn għal 450 F. Meta jkun sħun, poġġi t-tazza żejt li jibqa 'ta' 1/4 tazza f'pan pan ta 'pizza ta' 12-il pulzier. Saħħan il-pan fil-forn sa ma tkun sħuna ħafna.
- Gradwalment ħawwad l-ilma li jifdal fit-taħlita tal-batter sakemm ikun rqiq biżżejjed biex tferragħ. Neħħi l-pan sħun tal-pizza mill-forn, u immedjatament poġġi l-batter fil-pan. Il-batter għandu jagħmel saff irqiq, madwar 1/4 pulzier. Poġġi l-pan lura fil-forn u ħalliha sakemm fainá tkun deheb u iqarmeċ madwar 8 sa 10 minuti.
- Aqta 'f'biċċiet u sservi.
Nota: Tista 'tuża pan iżgħar biex tagħmel fainá eħxen, li se teħtieġ żmien ta' ħami ftit itwal.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 219 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodju | 135 mg |
| Karboidrati | 26 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 9 g |