Huwa faċli u jieħu biss madwar 10 minuti
Id-dqiq taċ-ċiċri huwa magħmul minn ċiċri mnixxfin (fażola Garbanzo) u huwa wkoll magħruf bħala dqiq Garbanzo, Dqiq Gram , u Besan.
Dqiq taċ-ċiċri huwa staple ta 'kċejjen Indjani, Pakistani, u tal-Bangladexx. Fil-Marokk, id-dqiq ta 'Garbanzo minn ċiċri mhux inkaljat huwa użat biex jagħmel Kalinti , platti li jixbah il-quiche spiss jinbiegħ bħala ikel tat-triq .
Id-dqiq taċ-ċiċri jista 'jinstab fis-swieq Asjatiċi u tal-Lvant Nofsani, iżda tista' tagħmel id-dar tiegħek stess minn ċiċri mnixxfa.
Huwa faċli li tagħmel u tieħu madwar 10 minuti. Kulma għandek bżonn huwa proċessur tal-ikel u kafè jew blender tal-ħwawar.
Tista 'tiekol iċ-ċiċri b'mod ħafif u kessaħhom kompletament qabel ma tħinhom jagħtu dqiq jew besan gramma, iżda għal ħafna riċetti dan il-pass mhuwiex meħtieġ.
Dak li għandek bżonn
- Kull kwantità ta 'ċiċri mnixxfa
- Proċessur tal-ikel
- Sifter jew għarbiel
- Kafè jew ħwawar grinder
Kif tagħmel dan
- Poġġi ċ-ċiċri mnixxfin f'proċessatur tal-ikel; tahdem f'lottijiet jekk qed taghmel kwantità kbira. Għatti u tipproċessa b'veloċità għolja għal żewġ jew tliet minuti sakemm jifforma dqiq trab. Għatti l-quċċata tat-tubu ta 'l-għalf sabiex id-dqiq taċ-ċiċri ma joħroġx waqt li l-magna tkun qed taħdem.
- Sift it-taħlita ġo skutella biex tissepara d-dqiq multa mill-biċċiet iebsin ta 'ċiċri li ma jtellgħux.
- Uża ħwawar jew grinder tal-kafè biex tipproċessa l-biċċiet li jifdal taċ-ċiċri għal dqiq fin, trab. Agħmel dan f'lottijiet ta '1 jew 2 imgħaref kull darba.
- Meta ċ-ċiċri kollha ġew mitħunin għad-dqiq, erġa 'ffiltra biex tneħħi u tarmi l-biċċiet taċ-ċiċri li fadal li ma pproċessawx.
- Issa int lest biex tuża d-dqiq taċ-ċiċri f'riċetta. Aħżen kwalunkwe fdal f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu u żommu f'post frisk u niexef.
Riċetti bl-użu tad-Dqiq taċ-ċiċri
Hemm ħafna modi kif tuża d-dqiq tad-dwiefer homemade tiegħek.
Ipprova waħda jew it-tnejn minn dawn għall-starters.
- Riċetta Pikkanti tal - Granċ tal-Ligurja : Din hija pancake Taljana jew flatbread imsejħa farinata li hija magħmula mid-dqiq taċ-ċiċri li hija mqatta 'u mibjugħa fit-toroq ta' l-Italja.
- Ricetta tad-dqiq u tal-bajd tat-tiċrit Marokkina : Din hija riċetta għal kalinti, l-ikel tat-triq tal-Marokk. Huwa platti bħal flan jew quiche magħmul mid-dqiq taċ-ċiċri u mill-bajd u huwa simili ħafna għal farinata Taljana.
Aktar minn sempliċiment Dqiq
Bħala veġetali, iċ-ċiċri huma nutrittivi. Huma għandhom kontenut għoli ta 'proteina u fibra u huma magħrufa li jgħinu biex ibaxxu l-kolesterol, li tagħmilhom għażla tajba għal dawk li jixtiequ jibdlu l-laħam aħmar fid-dieta tagħhom. Barra minn hekk, huma touted bħala għajnuna ta 'sbuħija, li jibbenefikaw kollox mill-ġilda u mill-pil sa l-organi interni.