Kif Qaxxar il-Brokkoli Stems

01 ta '05

Ibda bit-Brokkli Frisk

Stenna! Tarmix dak li joħroġ mill-brokkli! Iva, it-tromba tidher iebsa, imma dan huwa sempliċement għaliex ma tkunx imqaxxar! Ipprova tqaxxir il-brokkli u jiskopru qarquċa, ħafif, tqarmeċ.

Fittex għall- irjus tal-brókoli b'zukketi friski. Evita truf staminali li huma kannella jew imnixxfin. Idealment, int tkun tista 'tagħżel ukoll mazz ta' brokkoli li għandha weraq friski u li jħarsu l-vibranti (jekk il-weraq diġà nqata ', dan huwa sinjal li l-brokkli huwa inqas minn perfettament frisk - kienu qed jibdew jixxarrbu u kull min qiegħed ibiegħha maqtugħhom).

02 ta '05

Trim il-Brokkoli

Aqta 'u armi t-tarf staminali. Sakemm it-tarf ma jiġix imħassar, huwa biss biżżejjed minn 1/4 sa 1/2 pulzier biżżejjed.

Aqta 'jew inixxi xi weraq. Jiġifieri, jekk int xortik tajba biżżejjed li jkollok mazz għal brokkli bil-weraq għadu mwaħħal. Ħafna nies se jarmu dawn, imma jafu li huma jissajjar bħal kull green tax-xitwa (tikseb tisjir ta 'riċetti aħdar hawn).

Aqta 'l-florets tal-brokkli. Ovvjament, int trid tirriżerva dawn għal użu ieħor - ara dawn ir-riċetti tal-brokkoli għall-ideat.

Issa għandu jkollok biss il-brokkoli ħodor, pallidu aħdar staminali fil-idejn.

03 ta '05

Cut Off Tough Exterior ta 'Stem ta' Brokkoli

Aqta 'l-qiegħ tal-ponta tal-brokkli biex toħloq wiċċ ċatt li fuqu toqgħod il-brokkli joħroġ fuq wiċċ ċatt tat-tqattigħ. Tista 'timla l-quċċata, jekk tixtieq, għalkemm it-tendenza li tispiċċa toħroġ mirqum hekk kif titqaxxar.

Waħħal il-brokkli mnaddaf fuq in-naħa ċatta u, billi tuża sikkina qawwija u wara l-forma tat-zokk u l-ħxuna tal-qoxra, aqta 'u armi kull barra ta' barra tal-brokkoli.

Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, huwa faċli li tara eżattament dak li jeħtieġ li jinqata ', peress li l-qoxra hija ħadra ċara li hija notevoli skur minn dik tal-qalba ta' l-għonq tal-qalba tas-sieq.

Tip: Kun ġeneruż mal-qatgħat tiegħek, kull biċċa ta 'qoxra li tibqa' lura tispikka bħala iebsa u mhux pjaċevoli meta mqabbla ma 'l-interjuri tal-brokkli tas-sejħa għall-offerti. Huwa aħjar li tissagrifika ftit mill-offerta ġewwa dik il-gidma fil-qoxra iebsa kif tiekol.

04 ta '05

Aqta 'l-qoxra li tibqa'

Irrepeti madwar il-bqija tal-ponta tal-brokkli. Għal darb'oħra, tkun aggressiv u neħħi xi bits iebsa.

05 ta '05

Imsaħ Brokkoli Imqaxxar Għid biex iservi

Issa għandek ponta ta 'brokkoli imqaxxar lest biex tuża. Wieħed mill-modi super faċli biex iservuhom huwa bi xita sempliċi ta 'soy sauce jew tamari.

Xi ftit ideat oħra ...

Aqta 'z-zkuk imqaxxrin f'baddelli u jservuhom bid-dip.

Jew, aqta 'z-zkuk fuq id-djagonali f'qatet irqaq. Żid il-flieli għal ħawwad (jaġixxu ħafna bħall-qastan ta 'l-ilma mqarmeċ) jew sempliċement ipoġġuhom fl-insalati.

Jew, julienne minnhom (maqtugħin fi strixxi rqaq) u tilbeshom kollha waħedhom bħala sempliċi slaw, perfetta biex tucking f'saltempi għal xi ftit ta 'kriżi tal-offerta.