Zakuski (закуски) hija l-forma plural tal-kelma Russa għal "appetizers" u zakuska (закуска) hija l-forma singular.
Zakuski jittraduċi kemmxejn bħala "gdim żgħir" u huma maħsuba biex itaffu l-effetti tal-vodka bis-silġ jew ta 'potabili qawwija oħra li jiġu moqdija magħhom. Tixrid ta 'zakuski huwa ppreżentat stil buffet fuq tabella magħrufa bħala zakusochnyi stol u huwa indispensabbli qabel ikla formali jew festi.
Hawn taħt jinsabu l-aktar kategoriji komuni ta 'zakuski. Jistgħu jidhru ftit affarijiet sempliċi, bħal aringi, ġobon u ħobż, jew platti aktar elaborati li jammontaw għal 20 jew aktar.
Xi Russi jikkunsidraw is-soppa bħala parti mit-tixrid ta 'zakuski, speċjalment issa li l-kukers bil-mod huma popolari mad-dinja kollha u jistgħu jżommu s-soppa sħuna fuq il-linja tas-servizz.
01 ta '07
Insalati u Ħxejjex Modi Ħafna
© Michael Grogan fuq Flickr. L-insalati huma parti indispensabbli mit-tabella zakuski u jistgħu jinkludu insalata sempliċi ta 'vinagreta (brunġiel), ħjar imnaddfin, pitravi, tadam, basal u kaboċċi, bajd mimli, ġobon u ħobż. Offerti aktar dettaljati jistgħu jinkludu dawn:
- Olivier Salad Recipe (oливье - Oliv'ye )
- Aringi Taħt riċetta tal-Ħxuna tal-Fur ( cельдь под шубой - Sel'd 'Pod Shuboy )
- Ricetta ta 'l-Insalata tal-Patata tas-Salamun (Лосось'-kартофельный cалат - Losos'-Kartofel'nyy Salat )
- Riċetta ta 'l-Insalata tal-Granċ u tal-Qamħ ( kраб и кукурузы cалат - Krab i Kukuruzy Salat )
- Selvaġġ Imnixxef Ricetta ( mannini - Ġurnali - Marinovannymi Gribami )
- Riċetta tal-Kavjar tal-Ħxejjex (икра - Ikra)
- Faqqiegħ moħmi f'Riċetta Zalza Krema Qarsa (Грибы В Сметане - Gribi V Smetani )
02 ta '07
Laħam tal-kċejjen
© Arkadiusz Scichocki Il-pejsts ta 'Zakuski jinkludu taħlita kbira ta' laħmijiet, qatgħat imkessħa, bacon, prieżet, roll tat-tiġieġ, ilsien u oħrajn.
- Laħam f'Riċetta Aspic ( xoljodiment - Kholodets ):
- Ricetta ta 'Zalzett ta' l-Ukraina (kölva - Kubasa jew Sardelki)
- Kebabs Ricetta (шашлык - Shashlik)
03 ta '07
Ħut imkessaħ u kkurat
L-ebda tixrid ta 'appetizzatur Russu ma jkun komplet mingħajr kavjar, aringi, lox, smelts moqlija bil-basla u lumi, sallura, u klamari. Ħafna riċetti Russi huma simili għal riċetti Pollakki u Ukraini.
- Kavjar (ikka - Ikra)
- Riċetta Rollmops għall-Aringi fil-pikles (маринованная сельдь рольмопс - Marinovannaya Sel'd 'Rol'mops )
- Riċetta tal-gambli imnaddfin (m аринованные srimp - Mаринованные Srimp )
- Riċetti tal-Ħut affumikat (копченая рыба - Kopchenaya ryba)
04 ta '07
Dumplings, Pancakes u Torti Savory
© Barbara Rolek liċenzjata għal About.com, Inc. Ir-Russi jiċċelebraw id-dqiq f'ħafna forom tagħha - għaġina, strudels savoury, pancakes u aktar.
- Laħam għaċ-Ċikkulata Ricetta (пельмени - Pelmeni )
- Riċetta Pasty / Knish (пирожки - Pirozhki)
- Riċetta ta 'Pampushki (pejst)
- Kaboċċa Biċċa Riċetta (кулебяка - Kulebyaka)
- Riċetti tal-Pancakes tal-Buckwheat (блины - Blini )
- Chicken-Faqqiegħ Riċetta Blini (курица и грибами блины - Kuritsa i Gribami Bliny )
- Għid bil-Għads bil-Frieħ tal -Faqqiegħ Ricetta (чечевицы и грибной пирог - C hechevitsy i G ribnoy P irog )
05 ta '07
Sopop - Supy© Barbara Rolek liċenzjata għal About.com, Inc. Is-Soppa tisfrutta l-post fir-Russja u issa li l-kukers bil-mod huma komuni, jistgħu jinżammu sħun u spiss jidhru fuq tixrid ta 'zakuski. Hemm eluf ta 'varjazzjonijiet fuq tip wieħed ta' soppa, iżda dawn huma tipiċi ħafna.
06 ta '07
Ħobż
© Barbara Rolek liċenzjata għal About.com, Inc. Ir-Russi ma jgħixux bil-ħobż, bil-patata u bil-vodka waħedhom imma, jekk l-ispinta daħlet biex tintefa ', jistgħu. Is-segala, il-pumpernickel, iswed, u l-ħobż miżruha jżommu t-tbandil.
- Riċetta ta 'Ħobż tas-Sega Sourdough Russa ( закваска ржаной хлеб - Zakvaska rzhanoy khleb)
- Riċetta ta 'Għid tal-Għid Russa ( кулич - Kulich)
- Russu / Ġorġjan Acharuli Khachapuri Cheese Bread Recipe ( ахарули хачапури)
07 ta '07
Vodka u Potabbli Oħrajn
© Kvas minn Andrijbulba fuq Flickr L-iskop kollu ta 'zakuski huwa li jitnaqqsu l-effetti ta' xorb potenti bħal vodka u Champagne. Xi wħud jippreferu jmorru lir-rotta mhux alkoħolika bit-te, kafè, xorb alkoħoliku tal-birra tal-ħobż magħruf bħala kvas, komposti tal-frott, meraq u kefir.
- Vodka - водка - Vodka
- Kvas - квас - Kvas
- Hot Honey-Spice Drink - сбитень - Sbiten
- Te Spiced - пряный чай - Pryanyĭ Chaĭ
- Compote - Компот - Kompot
- Kefir - kifira - Kefir