Tħallix l-isem tal-ħoss Ingliż iqarqu lilek - dan Fakes Soupa huwa ta 'madwar awtentiku daqs kemm jiġrilha. Huwa soppa ta 'xitwa perfetta, mili u tisħin, u huwa element prinċipali tad-dieta Griega .
Tista 'tuża għads tal-għażla tiegħek f'din is-soppa, φακές σούπα bil-Grieg, pronunzjata fah-KESS SOO-pah, imma jekk trid awtentiċi soppa għira Griega, uża għads żgħir aħdar kannella. Il-Griegi mhumiex daqshekk partikolari dwar it-tadam f'din ir-riċetta - tista 'tagħmlu bi jew mingħajrhom, iżda huma jżidu tleqq rosy sbieħ mal-prodott lest.
Bħala bonus miżjud, is- soppa foloz hija oerhört b'saħħitha, ippakkjata bil-fibra, vitamini u ħadid u, ovvjament, il-għads huma bla xaħam. Huwa perfett għal vegans u vegetarians, u huwa pedament tad-dieta Griega waqt il-Randan.
Dak li għandek bżonn
- 4 1/4 tazza ilma
- Tadam misjur 1 pura, puréed
- 2 weraq tar-rand
- 1 basal aħmar żgħir, mqatta 'b'mod fin
- 2 sinniet tewm, mqatta 'b'mod fin
- 1/2 libbra għazz żgħir, imlaħlaħ
- 1 tazza żejt taż-żebbuġa
- Taħlita ta 'melħ tal-baħar
- Taxx ta 'bżar frisk mitħun
- Tazza 1/4 tazza inbid aħmar, jew għall-togħma
Kif tagħmel dan
- Żid l-ilma, it-tadam, il-weraq tar-rand, il-basla u t-tewm għal qoxra b'qiegħ qawwi.
- Wassal għal tagħli bil-mod fuq sħana medja, imbagħad żid il-għads u ż-żejt.
- Naqqas is-sħana u ħalliha ttektek parzjalment mgħottija għal madwar 1 sa 1 1/2 siegħa jew sakemm il-għads ikun artab.
- Neħħi mis-sħana u ħiereġ il-weraq tar-rand. Staġun bil-melħ u l-bżar.
- Ħawwad fil-ħall jew iservi fuq in-naħa, u forsi naħa tal-ħobż qoxra.
Varjazzjonijiet u Għajnuniet
- Il-ħin totali tat-tisjir jiddependi fuq it-tip ta 'għads li tuża.
- Jekk trid tipprepara din is-soppa mingħajr tadam, żid l-ilma għal 5 1/2 kikkra.
- Tista 'żżid għafsa ta' oregano Grieg jew klin sal-soppa flimkien mal-weraq tar-rand, imma jekk qed tagħmlu mingħajr tadam, ħallihom barra.
- Jekk int ippressat għall-ħin u ma tħossokx komdu li tħalli s-soppa ttektek għal siegħa jew aktar waqt li tkun qiegħed jew toqgħod ma 'affarijiet oħra, tista' tixxotta l-għads fl-ilma sa sagħtejn qabel tisjir. Tista 'mbagħad waqqaf il-ħin tas-simmering sa madwar 20 sa 35 minuta, iżda tkopri l-borma jekk tqassar iż-żmien.
- Bħal kull soppa, il-koki huma magħrufa għaż-żieda tal-kuntatti personali tagħhom ma ' foloz soppa . Uħud iżidu patata mqaxxra jew karrotti.
- Il-Griegi jixtiequ jaqbżu dan id-dixx (ovvjament!) Ġobon feta mitfugħ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 513 |
| Xaħam totali | 37 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 26 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 42 mg |
| Karboidrati | 37 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 12 g |