Dak li għandek bżonn
- 1 lb. fażola bajda imnixxfa (bħall-Gran tat-Tramuntana jew fażola Navy)
- 10 tazzi ilma
- 1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa
- 1 basla kbira (imqatta)
- 2 karrotti medji (imqattgħin)
- 2 kustilji tal-karfus (imqattgħin)
- Weraq tal-weraq 1
- 1 - 14 oz. jista 'tadam tat-tadam imqatta' (mhux imsaffi)
- 2 tbsp. pejst tat-tadam
- Melħ tad-Dash (jew għat-togħma)
- Dash bżar iswed frisk mitħun (jew għall-togħma)
- 1/4 tazza tursin frisk (imqattgħin, għal garnish)
Kif tagħmel dan
It-tixrib tal-fażola mnixxef jerġa 'jidħolhom mill-ġdid u jwassal għal fażola aktar solida u ħin iqsar għat-tisjir. Jekk ma jkollokx ġurnata żejda biex tixrob il-fażola matul il-lejl, tista 'tipprova l-metodu ta' malajr soak taħt.
Metodu ta 'Tgħaddir Quick
Żid fażola flimkien ma 'biżżejjed ilma biex tkopri fażola b'2 pulzieri għal borma. Żid 2 tbsp. melħ u ħawwad. Aqbad il-fażola għal bojler tat-tidwir. Itfi s-sħana, tkopri u tixrob għal siegħa. Ixxotta u tlaħlaħ il-fażola taħt ilma kiesaħ qabel ma tużah.
Għas-Soppa
Żid il-fażola, l-ilma u ż-żejt taż-żebbuġa f'potka tas-soppa kbira, mhux reattiva u nidħlu. Naqqas is-sħana u saħħan ikessa sakemm il-fażola tkun toqgħod l-offerta imma mhux mimlija, madwar siegħa.
Żid ħxejjex, tadam, pejst tat-tadam u weraq tar-rand mal-borma u ħallat l-ilma mhux sħisaħ mikxufa ieħor ta '30-45 minuta għal togħmiet biex iħall u soppa biex tħoll ftit.
Staġun il-soppa bil-melħ u l-bżar iswed frisk mitħun biex togħma. Neħħi l-weraq tar-rand u ħarraq it-tursin frisk imqatta 'qabel ma sservi.
Nota: Iż-żieda ta 'ingredjent aċiduż bħat-tadam għas-soppa qabel ma l-fażola tkun imsajjar tista' ssaħħaħ il-ġlud fuq il-fażola.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 344 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 64 mg |
| Karboidrati | 42 g |
| Dieta Fiber | 13 g |
| Proteina | 14 g |