Umm Ali, imsejjaħ ukoll Om Ali (tradott għall-Omm ta 'Ali) huwa dixx nazzjonali ta' l-Eġittu. Din id-deżerta scrumptious hija verżjoni tal-Lvant Nofsani tal-pudina tal-ħobż u ħafna drabi hija nnotifikata b 'dollop ta' krema bit-tarjola jew ġelat tal-vanilla fuq nett. B'differenza mill-pudini tal-ħobż Amerikani, li tipikament jużaw ħobż friska li l-ewwel ġie mxarrba f'likwidu ħelu, Umm Ali juża għaġina friska moħmija għal livell żejjed ta 'ħlewwa.
Id-dixx innifsu għandu storja twila li tinvolvi konspirazzjoni u mġiba ġeneralment fqira fost il-mexxejja tal-qedem. Iżda dan baqa 'ħaj wara dawn is-sekli kollha bħala deżerta popolari ħafna. Fl-Eġittu, il-pudina hija aktar probabbli li ssir mal-ħalib tal-Buffalo minflok il-ħalib ikkondensat iżda ż-żewġ profili tat-togħma huma simili. Ingredjenti bħall-għaġina ta 'l-għaġina, il-ġewż u l-ħalib huma dejjem użati iżda lil hinn hemm varjazzjonijiet li jinstabu.
Dak li għandek bżonn
- Pakkett 1 ta 'għaġina friżata (madwar 17 uqija)
- 1 15 oz. jista 'ħlewwa
- ħalib ikkondensat
- 3 tazzi ta 'ilma
- 1/2 kikkra krema
- 3/4 tazza tal-pistaċċi (bil-qoxra u mqatta)
- 1/2 kikkra tal-pine nuts
- 1/2 kikkra ta 'lewż
- 1/2 - 3/4 tazzi ta 'qxur tal-ġewż (skont it-togħma tiegħek)
- 1/2 kuċċarina ta '
- Estratt tal-vanilla
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 400 F.
- Unroll il-folji tal-għaġina tal-folja u poġġihom fuq folji tal-ħami grezzi jew dawk miksija bi karta tal-perkut. Imsaħ għal 15-il minuta. Trid li l-għaġina tal-folja tkun tad-deheb u minfuħa. Neħħi mill-forn iżda ma ddawwarx il-forn għax inti tkun qed tużah f'xi ftit minuti fl-istess temperatura.
- Qatta 'l-għaġina tal-folja f'biċċiet żgħar (madwar 1 sa 2 pulzieri). Poġġi l-biċċiet imkissrin ġo skutella kbira flimkien mal-ġewż u l-qxur tal-ġewż tal-ġewż. Kun żgur li huma mħallta tajjeb u mqassma b'mod uniformi. Poġġi l-ġewż u t-taħlita tal-għaġina ġo dixx tal-ħami grezzat 9x12.
- Fi saucepan, saħħan il-ħalib ikkondensat biz-zokkor, il-vanilla u l-ilma fuq sħana medja. Ħalliha issajjar għal madwar 3 sa 5 minuti. Neħħi mis-sħana u ħallih jiksaħ.
- Ferra t-taħlita tal-ħalib fuq it-taħlita tal-ġewż tal-għaġina. Ferra l-krema fuqha u bake, mikxufa, għal 15-il minuta.
- Iservu sħun jew f'temperatura tal-kamra.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 758 |
| Xaħam totali | 51 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Sodju | 226 mg |
| Karboidrati | 64 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 15 g |