Jekk inti żżomm dieta ħielsa mill-glutina, m'għandekx tissagrifika l-imħabba tiegħek ta 'crepes fit-togħma għall-kolazzjon, ikla jew deżerta ma' din ir-riċetta għal crepe tad-dqiq tal-tapjoka. Dawn il-crepes ħielsa mill-glutina huma wkoll ħielsa taz-zokkor, sabiex tkun tista 'tara t-teħid ħelu tiegħek fl-istess ħin.
Il-Crepes huma favoriti Franċiżi li jgawdu madwar id-dinja kollha. Il-crepes tradizzjonali, li oriġinaw fir-reġjun tal-Bretagne ta 'Franza tal-Punent, huma magħmulin bid-dqiq tal-qamħ saraċin, li kien wieħed mill-qamħ biss li faċilment jista' jikber fir-reġjun matul is-seklu 12 meta ġew maħluqa l-crepes. Dan il-materjal bażiku sempliċi evolva matul is-snin bi koki li jilgħabu bi mili differenti u kisjiet, minn ħelu għal savoury. Filwaqt li d-dqiq tal-tapjoka huwa tluq mid-dqiq oriġinali tal-qamħ saraċin bil-crepes tradizzjonali, dawn il-crepes tad-dqiq tal-tapjoka mingħajr glutina żgur li jissodisfaw.
Dak li għandek bżonn
- 2 bajd
- 2 tablespoons ilma
- 1 kuċċarina tal- estratt tal- vanilla
- 1/2 kikkra dqiq tal-tapjoka
- Żejt għat-tfarfir pan
Kif tagħmel dan
- Ferra l-bajd b'qafla f'qatgħa ta 'taħlit ta' daqs medju.
- Taħbit fl-ilma, il-vanilla, u d-dqiq tal-tapjoka. Il-batter se jidher likwidu ħafna. Ħalli joqgħod għal 5 minuti.
- Saħħan is-saqaf tal-crepe jew is-saqaf b'qalba baxxa mqaxxra biż-żejt fuq sħana għolja medja. Il-pan għandu jkun daqstant sħun biżżejjed li qtar ta 'sizzles ilma u qbiż tal-pan.
- Waqt li żżomm il-pan mill-manku, ferra 'madwar 1/3 tazza tad-dqiq f'banella u poġġa' malajr id-direzzjonijiet kollha, billi ddawwar il-batter biex tifforma saff tond ta rqaq ta 'batter.
- Ħallat il-krema għal 1 sa 2 minuti fuq l-ewwel naħa, imbagħad waqqgħek bi spatula bir-reqqa u issajjar għal madwar 40 sekonda fuq it-tieni naħa.
- Bil-mod neħħi l-crepe mill-pan u l-post fuq pjanċa, stivar kif tagħmel aktar u żommhom sħun sakemm lesti biex jimlew u roll.
- Iservu mimli b'kompost tal-frott, Nutella, jew topping ħelu ieħor tal-għażla tiegħek. Fuq bi sprinkle ta 'zokkor trab jekk tixtieq. Tista 'wkoll timla ingredjenti misjura bħall-perżut u l-ġobon.
Għajnuniet
Id-dqiq ta 'Tapioca, magħruf ukoll bħala lamtu tal-tapjoka, huwa dqiq mingħajr qamħ magħmul mill-għerq tal-kassava, arbuxxell nattiv ta' l-Amerika ta 'Isfel. Huwa staple fil-ħami bla glutina u jista 'jinxtara onlajn jew fil-maħżen tal-ikel tas-saħħa lokali tiegħek.
Il-kreps jistgħu jkunu daqsxejn ta 'sfida - il-pan, is-sħana, u t-teknika tal-polz huma kollha importanti biex issir crepe perfetta. Tieħux skoraġġut jekk l-ewwel krepe joħroġ ftit maħruq, ħafif, jew sempliċiment mhux daqshekk tajjeb. Żomm fuqha u eventwalment, int kaptanha!
Korteżija bir-riċetta ta 'Ener-G Foods.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 56 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodju | 20 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 2 g |