Dak li għandek bżonn
- 1 lb chilli aħmar imnixxef
- 2 tablespoons ta 'ħall
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1 weraq kbar jew 2 żgħar tal-banana
- 4 £ ta 'tiġieġ mingħajr għadam, bla għadam
- Meraq ta '4 larinġ morr
- 4 tadam, imfellel
- 1 basla, imqaxxra u mqatta '
- Sprig 1 ta 'epazote
- 1/2 kuċċarina melħ
- 3 imsiemer tat-tewm
- 1/2 kikkra butir
Kif tagħmel dan
Ipprepara l-Red Chiles
Sib chiles li huma sħaħ, mhux miksura jew maqsumin miftuħa. Għandhom ikunu iebsa, iżda kemmxejn li jistgħu jittajbu mingħajr paletti ta 'kulur jew dawl. Għandhom ikunu wkoll uniformi bil-kulur u mnixxfa b'mod uniformi. Aqta 'l-quċċata ta' kull chile biex tneħħi z-zokk. Imbagħad, aqtaq qasma 'l isfel mill-ġenb taċ-Ċili biex tinqasam. Il-maġġoranza taż-żrieragħ se tħawwad sew . Uża s-swaba 'tiegħek jew kuċċarina biex tiskappa ż-żrieragħ addizzjonali u tneħħi kwalunkwe vina mnixxfa.
Poġġihom fi skutella u tkoprihom bl-ilma sħun. Il-chiles jeħtieġu li jixxarrab 20-30 minuta skont kemm ikunu ħoxnin. Uża mgħarfa biex okkażjonalment timbottahom taħt l-ilma jekk jinħallu wisq. Neħħi l-chilli u armi l-ilma.
Ipprepara l-Marinade
Wara li jkunu reidratati, poġġi l-chilli, il-ħall, il-melħ u t-tewm fi blender jew proċessur tal-ikel. Ħawwad sakemm formoli ta 'pejst irqiq . Żid mal-meraq tal-larinġ u tuża l-karatteristika tal-impuls biex tħallatha biss biex tħawwad il-meraq.
Marinating the Chicken
Laħlaħ it-tiġieġ u poġġiha fuq pjanċa jew skutella jew dixx. Uża furketta biex ittaqqab il-biċċiet tat-tiġieġ ripetutament. Ferra l-immarinat fuq it-tiġieġ u kun żgur li kull biċċa tkun miksija bir-reqqa. Għatti, u qiegħed fil-friġġ għal 4-6 sigħat, jew matul il-lejl.
Tisjir tat-Tiġieġ
Qabel l-sħana forn għal 350 gradi.
Aqta 't- tadam f'nofs u aqbad iż-żrieragħ u armihom. Ħallat it-tadam li jkun fadal u mwarrba. Qaxxar il-basla u l-porzjon f'ċriek, billi tissepara ċ-ċrieki u poġġihom imwarrba. Poġġi l-biċċiet tat-tiġieġ fuq naħa waħda tal- weraq tal - banana u fuq it-tadam imqatta ', il-basal u l-epazote. Agħmel biċċiet ta 'butir fuq il-quċċata tat-tiġieġ. Kebbeb il-weraq tal-banana ta 'fuq it-tiġieġ sabiex iżżomm l-umdità ġewwa. Qatta 'l-weraq tal-banana ta' taħt biex iżżommha mgeżwra, jew tuża sikkina sikura biex torbotha.
Poġġi t-tiġieġa imgeżwra fuq l-ixkaffa ta 'fuq tal-forn fuq skutella kbira ta' sikkina mimlija bil-forn bl-ilma. Fwar għal 60-90 minuta skond id-daqs tal-biċċiet tat-tiġieġ.
Neħħi t-tiġieġ mill-weraq u jservu bi tadam frisk, basla mqatta ', zalza taċ-ċereali u tortilla.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1024 |
| Xaħam totali | 57 g |
| Xaħam saturat | 21 g |
| Xaħam mhux saturat | 21 g |
| Kolesterol | 294 mg |
| Sodju | 355 mg |
| Karboidrati | 44 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 85 g |