Il-ġobon cottage f'dawn il-muffins huwa ingredjent sigriet. Hija sempliċiment tagħti lill-muffins tessut nied u dens. Dawn il-muffins mhumiex wisq ħelwin u għandhom biss l-ammont korrett tal-kannella; notevoli imma mhux overpowering.
Għal aktar togħma, il-frott (bħall-blueberries) tista 'tiġi miżjuda mal-muffin batter u strepping ta' streusel jista 'jitbexxa fuq nett.
Dak li għandek bżonn
- 1 3/4 kikkra dqiq għal użu għal kollox
- 1 trab tal-ħami tablespoon
- 1 1/2 kuċċarina kannella
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/2 kikkra butir bla melħ (żejt imdewweb jew veġetali)
- 1 kuċċarina vanilla
- Zokkor ta '2/3 tazza
- 2/3 tazza tal-ġobon cottage
- 2/3 tazza tal-ħalib
- 1 bajda (imnaddaf)
Kif tagħmel dan
Żidiet mhux obbligatorji għall-muffins :
- 1 tazza tal-frott (blueberries, lampun, frawli mqatta)
- Streusel Topping
Preheat il-forn għal 400 F
Sprejja jew xkupilja muffin landa biż-żejt.
Fi skutella żgħira tiekol flimkien dqiq, trab tal-ħami, kannella u melħ.
Fi skutella kbira tixbaħ il-butir jew iż-żejt, il-vanilla, iz-zokkor, il-ġobon tal-birra u l-ħalib.
Imsaħ fil-bajda.
Ġentilment itwi fit-taħlita tad-dqiq, waqt li tħawwad bil-mod sakemm tkun kombinata kompletament.
Il-batter se jkun ħoxna ħafna.
Imla bl-istess mod it-12-il spazju fil-landa tal-muffin.
Imsaħ għal 15 sa 17-il minuta jew sakemm it-tops ikunu tad-deheb. Ħalli l-muffins jiksħu fil-landa muffin għal 10 minuti qabel ma joħorġu mill-landa.
Dawn il-muffins tal-kannella tal-ġobon tal-kotba togħrok l-aħjar sħun, il-ġurnata meta jsiru.
Għajnuniet biex Nagħmlu Muffin Kbar
- Ħu l-bajd, il-butir u l-ħalib mill-friġġ kmieni biżżejjed biex issib it-temperatura tal-kamra
- Uża spatula kbira tal-gomma biex ittejjeb bil-mod it-taħlita xotta fit-taħlita mxarrba, billi tuża kemm jista 'jkun ftit puplesiji
- Imla laned tal-muffin madwar 3/4 mimlija
- Imsaħ muffins f'temperatura ogħla (400 F) sabiex ikunu msajra b'mod uniformi, jibqgħu niedja fin-nofs, u żid ma 'muffin tops iffurmati tajjeb.
Għaliex Żid Cottage Cheese?
Meta jintuża bħala ingredjent, il-ġobon cottage jdub u jispiċċa kompletament, u jagħmilha ingredjent sigriet. Il-ġobon cottage jagħti platti bħal għaġin krema, tessut għani u oġġetti moħmija bħal kejk u muffins b'tessut nied u dens. Iżżid ukoll ftit aktar proteina u kalċju ma 'l-ikel.
Kif isir il-Ġobon tar-Cottage?
Il-ġobon tal-bqija huwa magħmul biż-żieda tat-tames jew il-kulturi mal-ħalib biex titqaxxar. Il-ġobon cottage kultivat jissejjaħ ukoll il-ġobon cottage "clabbered" u għandu t-togħma tanġibbli.
Ladarba l-forma tal-baqta tinqata ', tlaħlaħ bl-ilma u mbagħad titħallat mal-melħ u l-krema (jew il-ħalib).
Ħafna ditti ta 'ġobon domestiku mibjugħ fi ħwienet tal-grocer fihom ħanek jew carrageenan biex jistabbilizzawhom u jeħxienu. Ġobon cottage homemade u ġobon artiġjanali magħmul minn cheesemakers ma fihomx ħanek jew carrageenan.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 185 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Sodju | 308 mg |
| Karboidrati | 19 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |